Comment savoir si un œuf est encore bon : le test du verre d’eau

Vous vous demandez si vos œufs sont encore bons à consommer ? Il existe une astuce simple, rapide et fiable pour le vérifier sans les casser : le test du verre d’eau. Cette méthode traditionnelle permet de savoir immédiatement si un œuf est frais, vieux ou périmé.

Pourquoi ce test fonctionne

Avec le temps, la coquille de l’œuf devient poreuse et laisse entrer de l’air. Plus un œuf vieillit, plus la poche d’air à l’intérieur grossit, ce qui le rend plus léger et le fait flotter dans l’eau.

Comment faire le test du verre d’eau

• Remplissez un grand verre ou un bol d’eau froide.
• Plongez délicatement l’œuf dans l’eau.
• Observez sa position pour déterminer son état de fraîcheur.

Résultats du test

• Œuf frais : il tombe au fond et reste couché sur le côté.
• Œuf vieux : il tombe au fond mais reste droit, la pointe vers le bas.
• Œuf périmé : il flotte à la surface — ne le consommez pas !

Conseils de conservation

Conservez toujours vos œufs dans leur boîte d’origine, à l’abri de la lumière et dans la partie la plus fraîche du réfrigérateur. Évitez les changements brusques de température qui peuvent fragiliser la coquille.

En résumé

Le test du verre d’eau est une méthode simple et efficace pour éviter les mauvaises surprises. En quelques secondes, vous pouvez vérifier la fraîcheur de vos œufs et consommer en toute sécurité !