Cette salade de pâtes italienne est fraîche, colorée et parfaite pour les repas d’été.
Elle associe des farfalles, de la mozzarella, du melon, des tomates et de la dinde fumée pour un plat simple mais généreux.
Cette recette reprend l’esprit des salades italiennes : des ingrédients simples, une belle couleur et une sauce légère. Le melon apporte une note douce, tandis que le basilic donne un parfum très frais.
La dinde fumée remplace la charcuterie classique pour garder une version plus adaptée et facile à servir.
Faites cuire les farfalles dans une grande casserole d’eau salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide, puis laissez-les refroidir.
Coupez les tomates cerises en deux, détaillez le melon, égouttez les olives et ciselez le basilic. Gardez la mozzarella entière si elle est en petites billes.
Dans un bol, fouettez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sel et le poivre. La sauce doit rester légère et bien parfumée.
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes froides avec la dinde fumée, la mozzarella, le melon, les tomates, les olives et la sauce. Ajoutez le basilic au dernier moment.
Placez la salade au frais pendant 30 minutes avant de servir. Pour garder une belle texture, ajoutez le basilic juste avant la dégustation.
Cette salade de pâtes italienne est simple, fraîche et pratique pour un repas en famille, un pique-nique ou un déjeuner léger.
À vous de jouer : préparez-la à l’avance, servez-la bien fraîche et gardez cette idée pour vos repas d’été.