Cette salade melon mozzarella basilic est fraîche, colorée et prête en quelques minutes.
Elle associe la douceur du melon, le fondant de la mozzarella et le parfum du basilic pour une entrée d’été simple et élégante.
Le melon doit être mûr, sucré et bien frais. La mozzarella apporte une texture douce qui équilibre très bien le fruit.
Pour une assiette plus colorée, ajoutez quelques tomates cerises. Elles donnent une note légèrement acidulée et rendent la salade plus complète.
Retirez les pépins, puis coupez la chair en cubes ou en billes avec une cuillère parisienne.
Égouttez les billes de mozzarella, puis ajoutez-les au melon avec les tomates cerises coupées en deux.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez sur la salade juste avant de servir.
Ajoutez les feuilles de basilic au dernier moment pour garder leur parfum et leur couleur.
Servez cette salade bien fraîche, mais évitez de l’assaisonner trop tôt : le melon peut rendre de l’eau. Pour plus de croquant, ajoutez quelques pignons légèrement dorés.
La salade de melon, mozzarella et basilic est une entrée rapide, fraîche et très pratique pour les repas d’été.
Avec peu d’ingrédients, elle donne une assiette légère, parfumée et agréable à partager.