Salade crémeuse de concombre et crevettes : fraîche et légère

La salade crémeuse de concombre et crevettes est une idée fraîche, légère et très agréable quand on veut un plat simple à préparer.

Elle associe le croquant du concombre, la douceur des crevettes et une sauce crémeuse qui lie le tout sans alourdir l’assiette.

Elle se sert bien fraîche et convient aussi bien pour une entrée que pour un repas léger.

Les ingrédients à prévoir

• 2 concombres moyens
• 250 g de crevettes décortiquées
• 150 g de yaourt nature ou de crème légère
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth ou de persil ciselé
• 1 petite gousse d’ail râpée, facultatif
• Sel
• Poivre

Pourquoi cette salade plaît autant

Le concombre apporte une vraie sensation de fraîcheur, tandis que les crevettes donnent une touche plus savoureuse et rassasiante. La sauce reste simple, mais elle enrobe bien les ingrédients et donne un résultat très agréable à servir froid.

Les étapes à suivre

• Lavez les concombres, puis coupez-les en fines rondelles ou en demi-rondelles.
• Si besoin, égouttez légèrement les concombres pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.
• Mélangez le yaourt ou la crème avec le jus de citron, les herbes, l’ail, le sel et le poivre.
• Ajoutez les crevettes à la sauce, puis incorporez les morceaux de concombre.
• Mélangez délicatement et placez la salade au frais avant de servir.

Conseil pratique

Pour une salade encore plus agréable, préparez-la un peu à l’avance et gardez-la au réfrigérateur une vingtaine de minutes. Le mélange reste ainsi bien frais, tout en gardant une bonne texture.

Conclusion

La salade crémeuse de concombre et crevettes est rapide à préparer, fraîche au goût et facile à refaire.

C’est une recette simple qui fonctionne très bien pour un repas léger ou une entrée d’été.