Les recettes de poulet aux champignons sont nombreuses.
Elles sont toutes bonnes et exquises.
Le mariage de ces deux ingrédients principaux est parfait avec des épinards par exemple, de la crème liquide, mais aussi avec de la moutarde.
Avez-vous jamais fait cette belle expérience culinaire ?
Une aventure réjouissante que vous ne risquez pas d’oublier de sitôt.
Bien entendu, si vous préférez un autre type de volaille, pas de souci, vous pouvez remplacer le poulet.
Pour les personnes qui suivent un régime minceur, rien de mieux pour un bon repas rassasiant et léger à la fois.
Sommaire
C’est très important d’être organisé dans son travail en cuisine.
Il ne faut jamais se sentir oppressé ou stressé, sinon on commettra un tas d’erreurs irréparables et on perdra beaucoup de temps.
Pour ce, les experts vous recommandent toujours une mise en place de tous les ingrédients et les ustensiles avant d’attaquer la recette.
Voici la liste de tout ce qui vous servira aujourd’hui:
-Un bol rempli de blanc de poulet (ou autre volaille), à savoir de 250 à 300 g
– 150 g de champignons frais
– 250 ml d’eau
– 20 ml de moutarde + 20 ml de crème fraîche
– 30 g d’estragon
-Une paire d’échalotes
-Un filet d’huile d’olive
-Et pour assaisonner, rien que du sel, du poivre et un cube de bouillon de volaille
Imaginez déjà toutes ces saveurs mélangées ensemble dans un même plat !
ça met l’eau dans la bouche.
En plus, ça ne prendra pas de temps:
-Nettoyez d’abord vos champignons, pour info, il ne faut jamais les laver sauf avant de les cuire
-Découpez-les en lanières
-Mettez-les de côté et émincez vos échalotes
-Versez l’huile dans une poêle et faites revenir l’échalote découpée finement et les champignons
-Remuez avec votre spatule, et une fois que tout devient mou et plus ou moins doré, assaisonnez
-Ajoutez l’eau et laissez mijoter un peu
-Dix minutes plus tard, vous éteignez le feu en ajoutant un peu de crème, de moutarde et d’estragon
Voilà la plus belle assiette de poulet aux champignons, parfumée de moutarde et d’estragon !
Simple, et la beauté est toujours dans la simplicité.
Tout le monde peut réaliser cette recette qui ne demande ni temps ni effort.
Vous pouvez toujours utiliser une crème allégée et ajouter d’autres épices, cela vous revient.
Une touche de persil serait aussi la bienvenue, avec quelques amandes dorées ou noisettes concassées par-dessus.
Humm !
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