Vous avez de beaux tournesols au jardin ? Ne récoltez pas leurs graines trop tôt.
Quelques signes simples permettent de savoir exactement quand elles sont mûres et prêtes à être conservées.
Le bon réflexe consiste à observer le capitule avant que les oiseaux, la pluie ou l’humidité ne gâchent la récolte.
Regardez l’arrière du capitule. Lorsqu’il passe du jaune au brun, que les pétales sont fanés et que les graines sont bien formées, la récolte peut commencer.
Si la tête est encore très verte, patientez quelques jours. Des graines récoltées trop tôt risquent d’être moins viables et plus difficiles à sécher.
Coupez la tête du tournesol en conservant quelques centimètres de tige. Récoltez de préférence par temps sec afin de limiter l’humidité.
Placez le capitule dans un endroit sec, aéré et protégé de la pluie. Attendez que les graines se détachent facilement.
Frottez doucement la surface avec la main ou un chiffon propre, au-dessus d’un panier. Retirez ensuite les pétales et les autres débris.
Étalez les graines en couche fine pendant quelques jours. Une fois parfaitement sèches, rangez-les dans un sachet en papier, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
N’utilisez pas de contenant hermétique tant que les graines ne sont pas totalement sèches : l’humidité résiduelle peut provoquer des moisissures.
Avec une récolte au bon moment et un séchage soigné, vous pourrez conserver vos graines pour les prochains semis.