Quand l’heure du repas s’approche, on devient stressé.
« Que vais-je préparer ?
Ça va prendre des heures !
Non, les enfants n’aiment pas ça et ça je viens de le faire hier. »
On a marre de mâcher tous les jours les mêmes idées.
Quand c’est rapide, ce n’est pas très bon.
Et, quand c’est copieux, ça prend du temps, et ça coûte surtout.
Mais, est-ce vraiment une règle ?
Vous verrez que NON.
Sommaire
Qui a dit qu’une salade doit forcément appartenir à la catégorie « entrée » ?
Bien au contraire, notamment quand on est soumis à un régime strict et qu’on devrait se nourrir en même temps.
Les fibres de toutes espèces seraient les bienvenues au repas.
Et, pour cette saison en plus ! C’est le bonheur total.
-Concombres, avocats, pommes, tomates cerises, poivrons colorés, coriandre hachée… enfin, lavez et découpez tout cela dans un même saladier
-Mélangez avec un peu de jus de citron
-Salez et poivrez
-Si vous voulez, ajoutez quelques morceaux de ricotta et bon appétit !
Vous connaissez la Moussaka ?
Un plat hyper copieux à la viande hachée, mais vous pouvez bien sûr changer un peu ça en remplaçant quelques ingrédients.
Mais, c’est surtout nouveau et rapide à préparer, comme repas.
-Faites revenir dans un peu d’huile d’olive quelques morceaux d’oignons et d’aubergines
-Mettez ça de côté et faites revenir quelques minutes la viande et l’oignon
-Salez et poivrez
-Ajoutez la tomate
-Prenez votre moule à gratin, mettez les aubergines et les oignons au fond, puis la viande, puis le fromage et au four pour un quart d’heure
Le repas est prêt en vingt minutes !
Pour une petite douceur après le repas, préparez quelques bocaux et attaquez cette recette :
-Battez beurre, sucre et quatre œufs
-Ajoutez deux bananes écrasées au mélange et un peu d’eau, puis mixez à nouveau
-Quand ça devient mousseux, versez dessus la farine, la levure chimique, un peu de bicarbonate alimentaire, et quelques épices (cannelle et clous de girofle)
-Versez à moitié dans les bocaux beurrés et insérez à chaque fois une noix et une rondelle de banane
-Au four pour une demi-heure à 180 °C
En voici un repas light et digne d’un service gastronomique !
Le flan salé aux tomates et à l’ail…
-Après avoir plongé vos gousses d’ail dans de l’eau pendant quelques minutes, épluchez-les, retirez leur germe et écrasez-les
-Faites chauffer de la crème liquide avec l’ail dans une poêle
-Mixez et ajoutez quelques œufs comme pour faire une omelette
– Assaisonnez et versez la préparation dans des ramequins
-Faites cuire au bain-marie et durant ce temps, préparez une bonne sauce tomate au basilic pour accompagner votre repas
Votre assiette est prête, pleine de couleurs, de saveurs et de protéines.
Un dessert prêt en cinq minutes après un repas copieux. Vous imaginez le truc ?
Pour le réussir :
-Mélangez dans un bol sucre roux et beurre pommade
-Battez un œuf avec de la vanille et ajoutez ça au mélange
-Il ne reste plus qu’à en faire une pâte avec de la farine et une pincée de bicarbonate
-Ajoutez les pépites au chocolat
-Et au micro-ondes pour seulement 2 minutes top chrono
À décorer avec de la crème glacée ou un peu de chocolat noir fondant.
Pour réussir un repas, il faut présenter une entrée légère, un plat complet, mais pas trop lourd et un dessert doux, ni trop sucré, ni trop farineux.
Une équation dont la résolution est facile quand on est un bon cuisinier.
Sinon, pas tout le monde a des dons et des idées créatives en cuisine !
Résultat : On mange tous les jours les mêmes plats ou presque jusqu’à en mourir d’ennui.
Par contre, tous ces repas et desserts, et plus encore, vous combleront de bonheur et éveilleront en vous quelques talents culinaires cachés.
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