Trouver le temps de cuisiner peut parfois sembler mission impossible.
Pourtant, avec les bons ingrédients et un peu d’organisation, il est tout à fait possible de préparer des plats délicieux en moins d’un quart d’heure.
Vous rentrez du travail affamé ? Des amis débarquent à l’improviste ?
Voici une sélection de recettes simples, efficaces et prêtes en un éclair.
Sommaire
L’omelette est un incontournable des repas express.
Il suffit de battre quelques œufs, d’y incorporer des herbes comme le persil ou la ciboulette, et de cuire doucement à la poêle. En 5 minutes, c’est prêt.
Ajoutez des dés de féta, des champignons sautés ou des restes de légumes.
Astuce : préparez une barquette d’herbes hachées le week-end pour la semaine.
Les spaghettis Aglio e Olio ne nécessitent que de l’huile d’olive, de l’ail et du piment.
Pendant que les pâtes cuisent (8-10 minutes), on prépare la sauce.
Essayez avec des pâtes fines type capellini pour gagner encore plus de temps.
En option : ajoutez du parmesan ou du citron zesté pour un twist.
Prenez une tortilla, ajoutez des lamelles de poulet cuit, quelques crudités et une sauce légère au yaourt.
Passez à la poêle ou au grill 2 minutes de chaque côté.
Conservez du poulet grillé en tranches au frais pour plusieurs jours.
Cela évite la cuisson de dernière minute.
Concombre, tomate, oignon rouge, olives noires, et féta.
Le tout arrosé d’huile d’olive, de citron et d’origan.
Optez pour des déjà-découpés (type traiteur ou bar à salade) pour une préparation en 4 minutes chrono.
Prenez du pain de mie, une tranche de jambon, du fromage.
Faites cuire à la poêle 3 minutes avec un couvercle.
Préparez-en plusieurs à l’avance, congelez-les, puis faites-les griller sans décongélation.
Dans un wok bien chaud, faites sauter des légumes surgelés ou prédécoupés avec un filet d’huile de sésame.
Gardez toujours un sachet de mélange asiatique au congélateur. Ajoutez sauce soja et graines de sésame en fin de cuisson.
Mélangez thon en boîte, yaourt, citron et herbes. Garnissez des tortillas ou tacos de maïs. Servez avec salade ou avocat.
Toujours avoir une boîte de thon dans le placard pour un repas rapide non prévu.
Mixez concombre, yaourt, ail, citron et menthe. Réfrigérez 10 minutes. Servez avec croûtons ou pain grillé.
Cette soupe est meilleure préparée la veille : plus de fraîcheur, plus de goût.
Dans une poêle, faites revenir des tomates cerises, puis versez les œufs battus. Assaisonnez. En moins de 7 minutes, c’est prêt.
Ajoutez des épices comme le paprika fumé ou le curcuma pour relever le tout.
Faites cuire les nouilles. Ajoutez un œuf (battu ou poêché), des légumes râpés et un filet de sauce soja.
Anticipez avec des carottes ou courgettes râpées en bocal pour agrémenter vos plats instantanément.
Oui, à condition d’avoir sous la main quelques basiques (œufs, légumes précoupés, conserves) et de préparer certains éléments à l’avance (cuisson du riz, poulet grillé, etc.).
Préparez le dimanche soir quelques bases : œufs durs, féculents cuits, crudités lavées.
Vous réduirez drastiquement votre temps en cuisine toute la semaine.
Anticiper, conserver intelligemment, assembler efficacement : avec ces astuces, les plats rapides deviennent une routine sans stress, ni compromis sur le goût !
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