Les passionnés de cuisine et de pâtisserie cherchent tout le temps une nouvelle recette.
Pourvu qu’elle soit unique même si le plat est revisité !
Et bien, aujourd’hui, on a pour vous une très belle surprise, vu que les fans de tarte aux pommes sont nombreux.
On vous présente la meilleure de toutes au fil des années et de toutes les époques !
Caramélisée, avec une pâte extrêmement bonne et une crème pâtissière fondante et succulente..
Et voilà, messieurs-dames le secret de sa réussite en quelques lignes..
Sommaire
L’un des secrets de réussite d’une recette de tarte ou de gâteau est dans sa pâte.
Primo, vous devez choisir le bon type de produits.
Secundo, vous devez respecter les doses.
Et voilà en détail les ingrédients que vous devez préparer pour la pâte de votre tarte aujourd’hui:
– 180 g de farine bien tamisée
– 80 g de beurre salé
– 50 g de sucre
– Un œuf
– 9 g de levure chimique
-Une pincée de sel
Passons tout de suite à la préparation des ingrédients grâce auxquels on obtiendra la meilleure garniture pour notre tarte; la recette de la fameuse crème pâtissière.
Vous aurez besoin de:
– Une tasse de lait
– Un seul œuf
– 40 g de maïzena
– 40 g de sucre
– Une gousse de vanille
La texture doit être assez crémeuse mais pas trop liquide non plus, elle doit bien tenir dans la tarte.
Afin de réussir votre recette, vous devez respecter toutes les instructions une par une.
Depuis la préparation de la pâte jusqu’à la caramélisation des pommes.
– Commencez par former une belle pâte avec tous les ingrédients préalablement décrits
– Gardez-la au frais une demi-heure environ le temps de préparer votre crème
– Pour ce, mélangez tout ce qu’il faut à froid dans une casserole pour éviter autant les grumeaux
– Transférez sur un feu doux tout en continuant de remuer
– La crème est prête ? Caramélisez un peu des tranches de pommes dans du sucre et du beurre
– Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux
– Tapissez le moule à tarte de la partie la plus grande (étant bien étalée)
– Versez la crème puis les morceaux de pommes
– Couvrez avec l’autre partie de la pâte en la râpant dessus
– Enfournez à 200 °C et ce sera prêt en une vingtaine de minutes
Une recette facile, mais originale et vous verrez que ça fondra en bouche.
Saupoudrez de sucre glace ou de cannelle, et si vous voulez la garder ainsi, elle ne dira pas non !
Le caramel fondant dessus, la crème irrésistible, le biscuit sablé.
Comme c’est délicieux, tout ça !
Testez la recette et régalez-vous.
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