La Schiacciata façon pizza est une préparation italienne caractérisée par sa facilité de préparation et sa saveur croustillante.
C’est une excellente idée pour en faire un bon diner avec seulement quelques ingrédients avec de la tomate et de la mozzarella, pour donner l’impression d’une vraie pizza.
Voici comment ça se prépare.
Sommaire
– 400 g de pommes de terre.
– 300 g de farine.
– Sel et poivre.
– Huile d’olive.
– 100 ml d’eau.
– Origan.
– 250 g de tomates cerises.
– 150 g de fromage provola.
– Basilic (optionnel)
Remarque : Cette liste d’ingrédient est dédiée pour une préparation de 6 personnes, alors pour changer les doses il est important de garder les mêmes proportions.
– Tout d’abord, lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les finement.
– Mettez-les dans un bol pendant 20 minutes avant de les bien presser.
– Mettez-les dans un saladier et mélangez-les avec la farine, le sel, le poivre et un peu d’huile.
– En ajoutant l’eau petit à petit, pétrissez votre mélange dans le saladier jusqu’à ce que vous ayez une pâte assez lisse et collante.
– Couvrez le moule avec une fine couche d’huile (vous pouvez aussi le tapisser d’une feuille de papier sulfurisé).
– Humidifiez légèrement vos mains et aplatissez votre pâte au fond du moule.
– Mettez le moule dans le four qui doit être préchauffé à 200°C, pendant une demi-heure.
– Retirez la pâte cuite du four et déposez-y les tomates cerises qui doivent être lavées et coupées en morceaux.
– Il est également recommandé d’ajouter du fromage provola, de l’origan et de l’huile et de cuire.
– Ensuite, enfourrez votre schiacciata façon pizza une deuxième fois pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
– Retirez le moule dès que vous voyez la surface de la pâte dorée et laissez tiédir pendant deux minutes avant d’ajouter le basilic.
Voilà, votre schiacciata façon pizza est facilement prête sans trop d’effort.
Servez et admirez la saveur croustillante.
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