La sauce à spaghetti est bien plus qu’un simple accompagnement pour les pâtes.
C’est un plat convivial, chaleureux, souvent associé aux repas en famille et aux recettes transmises de génération en génération.
Riche, parfumée et généreuse, elle transforme un simple plat de spaghetti en un véritable moment de plaisir.
Si vous cherchez une sauce savoureuse, équilibrée et pleine de caractère, voici une version inspirée des recettes traditionnelles qui font toujours l’unanimité.
Une bonne sauce commence toujours par des ingrédients simples mais de qualité. Pour obtenir une texture onctueuse et un goût authentique, privilégiez :
Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et laissez-le devenir translucide. Incorporez ensuite l’ail et laissez revenir quelques secondes sans le brûler.
Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer à feu moyen. Mélangez régulièrement afin qu’elle cuise uniformément et développe ses arômes.
Incorporez les tomates concassées ainsi que le concentré de tomate. Mélangez bien, ajoutez le laurier, salez et poivrez.
Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant au moins 30 à 45 minutes. Plus la sauce cuit lentement, plus les saveurs se développent et s’intensifient.
Servez cette sauce généreusement sur des spaghetti bien chauds et terminez avec quelques feuilles de basilic frais.
Une bonne sauce à spaghetti repose sur la patience et la qualité des ingrédients. Simple à réaliser, elle permet de réunir tout le monde autour d’un plat réconfortant et plein de saveurs. Avec cette recette traditionnelle, vous avez toutes les clés pour réussir une sauce riche, parfumée et irrésistible.
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