Les patates sont délicieuses sous toutes leurs formes de cuisson.
Frites, purée, à la vapeur ou au four, ça marche à tous les coups.
Un peu de sel et ça ira !
Certes, mais si elles sont mieux assaisonnées, plus épicées et surtout plus croquantes de l’extérieur, alors là.. ce sera la cerise sur le gâteau.
Seules en repas ou pour accompagner vos sauces ou du riz, ça met déjà de l’eau dans la bouche.
Profitons de cette occasion pour vous révéler un petit secret à propos de ce sujet.
Sommaire
Pour réussir vos patates au four et les avoir comme vous les aimez tendres de l’intérieur et bien croustillantes de l’extérieur, vous devez suivre ces quelques instructions:
-Vous aurez besoin de deux blancs d’œufs que vous battrez à part dans un saladier
-Assaisonnez de sel, poivre, paprika et herbes aromatiques (romarin par exemple)
-Ensuite, mettez dedans vos morceaux de pommes de terre lavés et découpés au choix
-Remuez puis placez les cubes de vos légumes sur le plateau du four (sur du papier cuisson) et enfournez à 200 °C durant un quart d’heure en surveillant
Vous voyez comme c’est facile !
Pour obtenir des pommes de terre cuites croquantes et irrésistibles, il y a bien des astuces à prendre en considération:
-Faites-les cuire dans l’eau, un peu mais pas trop, avant de les épicer et de les enfourner
-Préchauffez le four avant de les y introduire
-Enveloppez vos patates d’amidon de maïs ou plongez-les dans l’eau et le bicarbonate pour les rendre plus tendres de l’intérieur et les aider à mieux absorber les épices
-Vous pouvez les huiler légèrement pour leur donner l’effet des frites
Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un très bon appétit.
Vous ne regretterez jamais cette recette, soyez-en sûr.
Avec de la viande, une sauce ou une salade, vos patates seront encore plus délicieuses.
Pourquoi donc les frire dans tant d’huile alors que c’est plus sain et succulent?
Le Régime Soupe pour Perdre des Kilos sans Effort
La Recette de Kefta de Poulet à l’Egyptienne