Cuisine

Les 5 Secrets derrière une Bonne Mayonnaise à l’Avocat

Toute recette populaire et réussie à ses secrets.

Tout est question de bons produits et de bon dosage aussi.

L’accompagnement qu’on va vous présenter tout à l’heure est digne d’un repas gastronomique dans un restaurant étoilé, comme il peut être présent dans les points de junk-food.

C’est ce qui fera de lui votre choix numéro un, après l’avoir goûté.

Cela ne coûte pas grand-chose, et l’idée est originale.

Vous en avez marre, de toutes ces sauces vues et revues qui accompagnent toujours vos plats, frites et sandwichs ?

Essayez ce truc.

1- Ingrédients secrets :

La mayonnaise mexicaine est juste une mayonnaise ordinaire, mais avec des épices mexicaines.

Cela change un peu la couleur et la rend plus piquante.

Celle-ci est une tout autre idée, mais on peut lui donner la même appellation vu que l’avocat est d’origine mexicaine et se trouve dans presque tous les plats populaires de cette cuisine.

Alors, pour faire la fameuse mayo d’avocat, mettez en place :

– Un avocat bien tendre

– Une cuillère à soupe de jus de citron

– Trois cuillères à soupe d’huile de tournesol

– Même quantité pour le lait de soja

– Et du sel

2- Préparer la mayonnaise :

Pas d’œuf, pas de vinaigre. C’est très différent de la méthode classique de préparation de mayonnaise.

Ce qu’on va obtenir vers la fin correspond parfaitement au mode d’alimentation des végans.

Pour réussir votre recette, voici quelques recommandations à respecter :

– Placez d’abord votre avocat dans un mixeur, après lui avoir ôté son noyau

– Versez dessus du citron puis enchaînez avec les autres ingrédients secrets

– Salez

– Mixez le tout pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse

– Couvrez et gardez au frais au moins une demi-heure avant de servir

Cela se marie bien avec les pommes de terre frites ou grillées, les sandwichs ou les plats de fruits de mer.

Une mayonnaise végétale avec tous les secrets qui la rendent fraîche et originale.

Le goût sera au rendez-vous, doux et succulent.

Bonne dégustation !

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