Si vous avez une soirée élégante avec des personnes importantes et que vous cherchez la recette parfaite pour vos buffets, rien de mieux que le gratin de la mer pour mettre tout le monde en appétit.
C’est une recette qui combine les caractéristiques des chefs-d’œuvre de la mer, tels que le poisson, les crevettes, les champignons et autres, dans la meilleure robe, pour former un repas exceptionnel qui enchante le cœur de celui qui est entre ses mains avec un délice irrésistible.
Voici comment se préparer simplement pour voir un résultat extraordinaire et impressionnant
Sommaire
Poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…) : 800 g
Concentré de tomates: 12 scampis
Bisque de homard : 200 g
Ggruyère râpé : 100 g
Beurre : quelques noisettes
Champignons : 250 g
Crevettes grises : 50 g
Crabe : Une petite boîte
Crème fraîche allégée : 250 ml
Sel et poivre (au choix)
– Dans un plat à gratin que vous beurrez, faites une couche de poissons en y déposant des morceaux de grandeurs de 4 à 5 centimètres.
– Décortiquez les scampis et coupez les champignons et fines lamelles puis déposez-les à l’état cru au-dessus des tranches de poissons.
– Dans un autre côté, mélangez la crème fraiche dans un bol avec le concentré des tomates et le bisque de homard en ajoutant le sel et le poivre au choix.
– Après avoir bien mixé ces éléments, incorporez le gruyère râpé.
– Versez le mélange au-dessus des couches de poissons et fruits de mer en ajoutant quelques noisettes de beurre.
– Introduisez votre préparation au four qui doit être préchauffé à la température de 180°C.
– Cuisez-la pendant 30 minutes puis retirez-la du four.
– N’oubliez pas dès que vous retirez le plat du four de garnir votre préparation de crevettes.
Voilà ! À ce niveau-là vous terminez la préparation de votre gratin de la mer.
Il est bien conseillé de servir en accompagnons de purée de pomme de terre ou de riz pour avoir un repas délicieux et irrésistible en pleine soirée de famille ou d’amis.
Admirez la saveur de votre gratin de mer.
Bon appétit !
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