Le gâteau au yaourt au chocolat est un classique incontournable de la pâtisserie maison.
Facile à préparer et économique, il ne nécessite qu’un pot de yaourt pour mesurer les ingrédients.
Cette version respecte les proportions traditionnelles indiquées et permet d’obtenir un gâteau moelleux, idéal pour le goûter ou le dessert.
Le pot de yaourt vide sert d’unité de mesure pour la farine et le sucre.
3 pots de farine
1,5 pot de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique (5 g)
3 gros œufs bio
1 yaourt nature de 125 g
Versez le yaourt nature dans un grand saladier. Ajoutez les 3 gros œufs bio et mélangez soigneusement.
Ajoutez 1,5 pot de sucre en poudre et fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporez progressivement les 3 pots de farine ainsi que le sachet de levure chimique (5 g). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajoutez du chocolat fondu ou du cacao en poudre à la préparation afin d’obtenir un gâteau au yaourt au chocolat bien parfumé.
Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit uniforme et bien chocolatée.
Beurrez et farinez un moule rond afin d’éviter que le gâteau n’attache.
Préchauffez le four à 180 °C. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Une fois refroidi, vous pouvez napper le gâteau d’un glaçage au chocolat pour une texture plus gourmande.
Ajoutez éventuellement quelques vermicelles décoratifs pour une présentation plus soignée.
Cette recette de gâteau au yaourt au chocolat est appréciée pour sa simplicité et son résultat moelleux. Elle convient parfaitement aux débutants et permet de réaliser un dessert savoureux avec des ingrédients faciles à trouver.