Peut-être que vous êtes confus à l’idée de changer le type de gâteau que vous faisiez et que vous en cherchez un nouveau, alors pourquoi ne pas essayer le gâteau à la semoule et aux raisins ?
C’est une préparation facile et adorable bien que sa recette soit peu connue.
Découvrez comment ça se prépare et régalez-vous.
Sommaire
– 1.5 l de Lait.
– 6 Œufs.
– 150g De Raisins Secs.
– 220g De Semoule Fine De Blé.
– 45 g
– De Beurre.
– 220g de sucre en poudre.
– Un sachet et demi de sucre vanillé
– Rhum Ambré (au choix)
– 90g de sucre.
– 6 à 7 cuillères à café d’eau.
Remarque: Il s’agit d’une préparation destinée à une famille de 6 personnes, si vous voulez modifier les doses selon le besoin, n’oubliez pas de respecter les proportions entre elles.
– Dans un premier temps, commencez par mettre les raisins secs dans un bol puis recouvrez-les de rhume ambré.
– Laissez-les toute une nuitée au frigo puis filtrez et récupérez les raisins secs.
– Versez un litre et demi de lait dans une casserole et ajoutez la poudre de sucre avec le beurre et le sucre vanillé.
– Faites-les bouillir puis versez la semoule de blé et atténuez le feu légèrement pour faire un bouillon.
– Remuez en utilisant une spatule en bois de temps à autre et attendez une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’une consistance épaisse.
– Éteignez le feu et laissez le mélange refroidir.
– Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les puis versez le mélange qui doit être refroidi et mélangez bien.
– Ajoutez dans le saladier vos raisins secs égouttés et laissez reposer un moment pour faire le caramel.
– Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et chauffez-les à feu bas jusqu’à ce que vous obteniez votre caramel.
– Étalez le caramel dans un moule à charlotte et veillez bien à recouvrir les parois.
– Préchauffez votre four à la température de 180°C avant de finir votre préparation et pour gagner du temps.
– Mettez votre garniture dans le moule et introduisez-le dans le four pendant presque 40 minutes.
– Retirez votre préparation du four et laissez tiédir.
– Afin d’avoir une belle couleur, vous pouvez le laisser toute la nuit pour obtenir une belle texture.
– Prenez un plat creux et versez de l’eau bouillante sur le fond de celui-ci et placez le moule à charlotte environ 3 minutes.
– Pour obtenir un caramel liquéfié, il suffit de recouvrir le moule d’une grande assiette.
– À ce niveau-là vous finissez la préparation de votre délicieux gâteau à la semoule et aux raisins secs.
– Cette préparation de gâteau à la semoule et aux raisins secs faits maison est un régal incroyable qui se situe à mi-chemin entre un gâteau et une tarte.
– Vous voyez donc qu’il combine les deux caractéristiques avec la distinction d’un goût particulier.
– Il y a une autre valeur morale ajoutée à cette préparation, c’est qu’elle mène beaucoup dans un voyage dans le temps pour vivre les souvenirs parfumés de l’enfance, surtout quand ils se souviennent de la floraline, qui est un mélange de semoule de blé dur et de tapioca.
Régalez vous en admirant votre préparation pendant un bon petit déjeuner ou en dessert.
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