Les frites..
Cet extase, cette passion, ce péché mignon qu’on a tous !
C’est bon, croquant, et quand ça fond en bouche juste après le croustillant, c’est le vrai bonheur.
Hélas, ça fait grossir.
Toutes ces calories dans une baignoire d’huile, et encore le sel et la richesse des pommes de terre en amidon..
Mais va-t-on se priver de ce plaisir?
Que dites-vous d’une recette semblable mais moins calorique et bénéfique en plus ?
Seulement quelques ingrédients que vous avez déjà chez vous et la bonne méthode ..
Sommaire
Vous l’aviez compris, les carottes sont l’alternative des patates dans notre recette aujourd’hui.
Vous aurez donc besoin de:
-Une paire de carottes assez grosses
-2 cuillères à soupe de yaourt grec
-Une seule cuillère de jus de citron
-Une cuillère aussi d’huile d’olive (ou autre huile végétale)
-Une vingtaine de grammes de parmesan
-Assaisonnement (sel, poivre, persil et ail en poudre )
Aux fourneaux !
Une demi-heure est suffisante pour obtenir les meilleures frites de carottes jamais vues, jamais goûtées.
Suivez ces quelques instructions :
-Préchauffez d’avance votre four à 200 °C
-Épluchez vos carottes comme d’habitude puis découpez-les en bâtonnets
-Assaisonnez vos carottes avec de l’huile, du sel, du poivre, de l’ail et du persil
-Remuez bien le tout
-Enfournez sur du papier sulfurisé en enrobant les frites de fromage râpé
-Laissez cuire une vingtaine de minutes en surveillant la dorure
-Pendant ce temps, amusez-vous à confectionner l’onctueuse trempette qui va accompagner vos bâtonnets de carottes.
Mélangez dans un petit récipient, le yaourt, le jus de citron, l’ail puis salez et poivrez.
-En les sortant du four, saupoudrez de persil et de parmesan et accompagnez-les de votre sauce blanche
Bonnes, croustillantes et bien épicées, personne ne résistera à la dégustation.
Cela servira d’apéritif ou d’amuse-bouche, un vrai régal avec des moyens assez modestes et beaucoup moins caloriques que les frites ordinaires.
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