Entre l’homme et le café, une très longue histoire d’amour.
Mais ça n’empêche qu’il y a un grand public de nos jours, qui n’en consomment plus, ou du moins, pas trop.
Si vous faites partie de la dernière catégorie, et que vous ne terminez jamais votre tasse de café, alors sachez que vous êtes sur le point d’apprendre quelque chose.
Vous n’allez plus jamais jeter le reste de votre boisson dans l’évier, vous allez plutôt en faire une délicieuse crème.
À tout de suite.
Sommaire
Cette délicieuse crème qui a tant fait le succès de certains restos, est maintenant et enfin dévoilée au grand jour !
On se demandait toujours pourquoi ce n’est pas pareil ?
Pourquoi toutes nos tentatives de la reproduire à la maison échouent ?
L’astuce est avant tout dans ses composants :
– Votre café
– De la crème fraîche
– L’arôme de votre choix (idéalement la vanille ou le caramel)
Mais ce n’est pas tout, l’astuce est aussi dans la technique de sa préparation, des gestes rusés et aboutis.
Premier défi relevé, et les ingrédients sont déjà en place.
Deuxième défi, suivez avec nous ces quelques instructions et ne dévoilez surtout à personne votre précieux secret :
– Après avoir bu votre boisson, ce qui en reste, même dans la cafetière, vous le laisserez refroidir, puis gardez-le au frais, et n’oubliez pas de le sucrer à votre goût
– Pendant ce temps, faites monter 200 ml de crème fraîche
– Mélangez avec la boisson froide maintenant et l’épice de votre choix (cannelle, vanille …)
– Mettez la crème obtenue au frigo une demi-heure environ
– Sortez et battez encore jusqu’à obtenir une mousse que vous garderiez au frais à nouveau
Il ne vous reste plus qu’à la déguster.
Un dessert parfait et léger pour parfumer vos fêtes.
Vous pouvez même aromatiser vos boissons avec une cuillère à café de cette préparation, dans du lait par exemple, frais ou chaud !
Vous ne verrez à quel point c’est bon que lorsque vous testiez le truc.
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