Les châtaignes ou marrons, sont des fruits naturellement caloriques et riches en vitamines et en fibres.
C’est une excellente source de fer, de cuivre et de phosphore.
Et ce qui est encore surprenant dans l’histoire de ce fruit est qu’il vous donne une sensation de satiété sans trop augmenter le taux de glycémie comme pour la plupart des aliments énergétiques.
On les mange volontiers en hiver et bien chauds, un vrai délice quoi !
Fumées, sucrées, onctueuses ou croustillantes, on les aime sous toutes leurs formes et on vous présente aujourd’hui une technique de cuisson que vous allez aimer..
Sommaire
Première chose à faire dans cette recette est d’aller chercher de bonnes châtaignes chez le meilleur producteur de la région.
Car oui, la qualité du produit peut faire toute la différence dans le résultat final et le goût de ces dernières après avoir été grillées.
Si vous êtes une famille de cinq ou six membres, vous aurez besoin de:
-Un kilo de châtaignes
-De l’eau (quantité à voir)
Préparez aussi votre couteau bien aiguisé, un grand récipient (marmite) et une friteuse à air, qui sera l’instrument le plus important dans tout cela.
Après, il ne vous reste plus qu’à suivre ces pas ..
Vous avez une friteuse à air ?
Alors vous êtes chanceux, et vous devez donc en profiter autant que possible en y préparant aussi d’autres aliments outre les patates.
Poissons, légumes, fruits de mer, et voilà maintenant les châtaignes !
Et croyez-le, vous ne regretterez pas le résultat:
-Nettoyez vos fruits et incisez-les au couteau
-Plongez-les dans une marmite remplie d’eau durant une demi-heure environ
-Mettez-les ensuite dans votre friteuse en réglant la température à 200 °C
-Retournez-les s’il le faut
-Dès qu’elles sont cuites, posez vos châtaignes sur deux torchons propres, l’un est sec et l’autre est humide
-Roulez-les bien
Plus que quelques minutes avant de servir !
Mangez-les encore chauds et profitez d’une saveur exceptionnelle et d’une texture agréable en bouche.
Vous ne vous en lasserez jamais, vous verrez.
Peut-on vraiment résister aux châtaignes? En plus cuites de cette manière?
Testez le truc et vous comprendrez..
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