Les châtaignes ou marrons, sont des fruits naturellement caloriques et riches en vitamines et en fibres.
On les mange volontiers en hiver, bien chaudes, un vrai délice !
Fumées, sucrées, onctueuses ou croustillantes, on les aime sous toutes leurs formes et on vous présente aujourd’hui une technique de cuisson que vous allez adorer.
Sommaire
La première chose à faire dans cette recette est d’aller chercher de bonnes châtaignes chez le meilleur producteur de la région.
En effet, la qualité du produit peut faire toute la différence dans le résultat final et le goût des châtaignes une fois grillées.
Si vous êtes une famille de cinq ou six membres, vous aurez besoin de :
– Un kilo de châtaignes
– De l’eau (quantité à déterminer)
Préparez également votre couteau bien aiguisé, un grand récipient (marmite) et une friteuse à air, qui sera l’instrument le plus important dans tout cela.
Ensuite, il ne vous reste plus qu’à suivre ces étapes…
Possédez-vous une friteuse à air ?
Si c’est le cas, vous avez de la chance et devez en profiter pour y préparer aussi d’autres aliments, pas seulement des pommes de terre.
Poissons, légumes, fruits de mer, et maintenant, les châtaignes !
Croyez-moi, vous ne regretterez pas le résultat :
– Nettoyez vos fruits et incisez-les au couteau.
– Plongez-les dans une marmite remplie d’eau durant une demi-heure environ.
– Mettez-les ensuite dans votre friteuse en réglant la température à 200 °C.
– Retournez-les s’il le faut.
– Une fois cuites, posez vos châtaignes sur deux torchons propres, l’un sec et l’autre humide.
– Roulez-les bien.
Plus que quelques minutes avant de servir !
Mangez-les encore chaudes et profitez d’une saveur exceptionnelle et d’une texture agréable en bouche.
Vous ne vous en lasserez jamais, vous verrez.
Peut-on vraiment résister aux châtaignes ? Surtout cuites de cette manière ?
Testez cette méthode et vous comprendrez…
– Les châtaignes sont riches en fibres, ce qui aide à réduire le cholestérol et à maintenir une digestion saine.
– Elles contiennent environ 8,1 g de fibres pour 100 g, soit 21% de l’apport quotidien recommandé.
– Les châtaignes sont une source remarquable de vitamines et de minéraux essentiels.
– Elles contiennent environ 1 mg de fer par 100 g, contribuant à prévenir l’anémie.
– De plus, elles sont riches en cuivre, avec 0,45 mg par 100 g, soit 50% de l’apport quotidien recommandé, et fournissent également 93 mg de phosphore par 100 g, important pour la santé des os et des dents.
– Une portion de 100 g de châtaignes offre environ 43 mg de vitamine C, représentant 72% de l’apport quotidien recommandé, ce qui aide à la formation des tissus et à la protection contre les radicaux libres.
– Avec 518 mg de potassium pour 100 g, les châtaignes aident à réguler la tension artérielle et le rythme cardiaque, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire.
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