Cuisine

Préparez une Bonne Brioche en 4 Etapes Principales

Une brioche est bonne et gourmande, notamment au petit-déjeuner.

Cela se marie bien avec un café ou du jus d’orange, par exemple.

C’est fondant en bouche et c’est hyper délicieux !

Imaginez-la donc fourrée de crème et de fruits confits.

Oh le bonheur !

Et n’attendez pas à tomber sur cette recette dans les vitrines des boulangeries.

Préparez-la vous-même, c’est très simple, vous verrez.

Un, deux, trois… quatre pas et ce sera fait.

1- La pâte de la brioche :

On va commencer par la base de notre brioche, qui est la pâte.

Tous les ingrédients sont décrits dans les instructions:

-Dans un saladier, mélangez 300 g de farine, une pincée de sel, le contenu d’un sachet de levure boulangère et 2 cuillères à soupe de sucre avec un peu de vanille

– Mixez avec 4 œufs

– Ajoutez le beurre et pétrissez

– Filmez et recouvrez bien puis laissez reposer la pâte environ deux heures

– Étalez ensuite sur le plan de travail

– Enveloppez de nouveau et au réfrigérateur pour quelques heures de plus

2- Préparer la crème :

Une crème pâtissière, bien entendu.

Rien de plus simple:

– Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille

– Mélangez dans un bol à part les jaunes d’œufs et le sucre

– Rajoutez la maïzena et remuez bien

– Un peu de lait chaud vanillé

– Puis remettez le tout sur le feu et mélangez doucement

– Ajoutez le beurre pommade dès que cela commence à s’épaissir

3- Pour la décoration :

Vous allez préparer un bon sirop pour la décoration de votre belle brioche.

Ci-dessous tous les gestes que vous devriez appliquer:

– Faites bouillir à parts égales l’eau et le sucre (140 g environ)

– Montez les blancs d’œufs qui restent, en neige

– Associez les deux ensemble

– Continuez à battre jusqu’à ce que cela refroidisse et pour obtenir une bonne meringue à l’italienne

4- Finaliser le montage :

Vous allez devoir créer des boules avec votre pâte et les enfourner à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.

Après refroidissement:

– Coupez chaque brioche en tranches

– Badigeonnez de crème pâtissière et de fruits confits

– Faites plusieurs couches si vous voulez

– Recouvrez de meringue

– Parsemez d’amandes

– Remettez au four encore quelques minutes

Et voilà, la meilleure brioche est enfin prête.

Cette recette est hyper exquise et irrésistible, pour accompagner un bon café le matin.

Les enfants aimeront tant cette idée.

Profitez-en, mais tâchez surtout de ne pas trop en manger, cela reste copieux et calorique.

Bon appétit !

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