Prendre un dessert après un bon repas est un moment de régal !
Surtout, quand c’est chocolaté et doux.. C’est un vrai délice.
Tous les gens aiment le goût sucré en bouche et en prennent plaisir, grands et petits, mais à des degrés différents.
On a toujours besoin d’un petit moment de douceur qui nous rappelle les délices d’enfance et tous les beaux souvenirs.
Mais quand on veut sérieusement un bon produit, on doit payer..
Et bien, plus maintenant, car vous allez apprendre aujourd’hui à faire un gâteau irrésistible et digne des meilleures pâtisseries au monde.
Sommaire
Quand on vous dit qu’on va faire un gâteau semblable aux petits cakes Kinder à la maison, il n’y a aucune raison de paniquer, car vous allez utiliser ce que vous avez en cuisine:
– 200 g de farine
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 180 ml de lait
– 2 œufs
– 60 ml d’huile de tournesol
– 130 g de sucre
– 5 g de levure chimique
-Un pot de lait concentré
-Une tasse de crème liquide entière
– 11 g de gélatine
– 3 cuillères à soupe d’eau
-Du sel
-De la vanille
-Du chocolat noir
On va diviser tous ces ingrédients entre la génoise, la crème de garniture et la ganache.
Que de régal !
Après avoir énoncé les ingrédients, on passe aux étapes de préparation de notre fameux gâteau-régal:
-Commençons à battre les œufs avec le sel, la vanille et le sucre
-Versons le lait dessus, ensuite l’huile et mélangeons bien le tout
-Incorporons maintenant la farine, la levure et le cacao et continuons de mélanger
-Préparons un moule tapissé de papier sulfurisé
-Enfournons la génoise à 180 °C un quart d’heure environ
-Pendant ce temps, passons à la préparation de notre garniture en faisant dissoudre d’abord la gélatine dans l’eau
-Battons bien le lait concentré avec la crème liquide
-Ajoutons maintenant la gélatine
-Le gâteau, étant cuit et refroidi un peu, découpons-le en deux
-Etalons la crème à la base et recouvrons par l’autre moitié
-Il ne reste plus qu’à faire fondre le chocolat noir et le mélanger avec un peu de crème liquide pour couronner notre gâteau-régal
Laissez le dessert tel qu’il est et n’en rajoutez rien, c’est déjà parfait comme ça.
Gardez-le au frais au moins une heure avant de le servir.
Cela va bien se marier avec un café ou du lait si les dégustateurs sont des enfants.
Vous verrez que ce sera un vrai régal !
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