Etes-vous bien sûr de savoir traiter vos aliments?
Car, figurez-vous qu’un nombre de produits nécessitent une attention particulière.
Ce n’est pas capricieux ni paranoïaque, c’est 100 % scientifique et prouvé.
Certains peuvent vous causer un malaise ou parfois même des maladies bactériennes juste parce que vous avez été trop « propre » !
Tout simplement parce qu’ils n’aiment pas beaucoup prendre une douche froide.
Si vous croyez que vous avez visé juste jusqu’ici, suivez ces quelques conseils et vous changerez d’avis.
Sommaire
Ce qui est certain, est que pas mal d’entre vous ont ce réflexe, notamment après avoir vécu l’épidémie: Laver des produits dont les œufs dès qu’ils entrent en cuisine, peut être même avec des acides !
Voici pourquoi vous devriez abandonner cette mauvaise habitude dès aujourd’hui:
– Ils sont déjà recouverts d’un film antibactérien et les laver ne ferait que l’endommager et détruire cette barrière
– Le lavage les fera aussi perdre de leur valeur nutritive et pourra même les pourrir
Le champignon est un végétal dit cryptogame cellulaire.
Il n’a ni les propriétés d’un légume ni d’une viande.
Il se nourrit de matières organiques et constitue son propre règne.
Et puisqu’il raffole d’humidité, en le faisant trop hydrater, il risque de vite perdre son goût sous une cascade d’eau.
Mais on devrait tout de même le nettoyer, non?
C’est un des produits de bois et qui se développe en terre !
La solution, puisqu’on en est obligé: Il faudrait vite le rincer et sans trop y insister, puis le sécher avec un torchon bien propre.
Dispersion de bactéries et prolifération microbienne sont les deux principales conséquences d’un nettoyage de viandes à l’eau.
Au lieu de tuer les germes, le liquide les aidera à mieux se propager, non seulement sur la peau elle-même mais sur vos mains et d’autres surfaces.
Voici quelques recommandations pour ces produits:
– La volaille: Faites une première cuisson jusqu’à ébullition avant de changer d’eau, c’est la température qui changera tout !
– La viande rouge: Même technique, avec un petit détail en plus, après l’avoir décongelée, évitez de la rincer ou de la laisser à température ambiante
– Le poisson: Le laver ne ferait que le contaminer davantage ainsi que tout l’espace qui l’entoure
On va insister sur l’avocat, cette fois-ci, car c’est un fruit très fragile, et qui peut vite se détériorer.
– Évitez le maximum possible tout risque de pénétration de l’eau sous la peau, cela risquerait de noircir le fruit déjà mûr.
– Il est caractérisé par une peau assez épaisse qui le protège de tout pesticide ou bactéries
De plus, vous n’allez pas garder cette épluchure, pourquoi donc la laver?
Elles font partie des produits bien emballés et protégés, et pourtant, certains maniaques de propreté pratiquent sur elles ce genre de torture .
Cela les appauvrit en amidon qui fait déjà leur qualité de base .
Par conséquent, la sauce ne s’imprègne plus comme il faut.
Résultat: Catastrophe !
Vous avez le droit de les rincer uniquement après cuisson au cas où vous préparez une salade de pâtes.
Tout a été dit !
Vous êtes maintenant prévenu du risque bactérien que peut entraîner le nettoyage à l’eau de certains produits comestibles, en plus de la détérioration de la qualité de ceux-ci et la perte de toute saveur.
Si vous êtes passionné(e) de cuisine, vous le savez peut être déjà.
De toute manière, vous le savez maintenant !
A vous de jouer en protégeant votre santé et en évitant toute possibilité de gaspillage .
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