Que c’est bon de finir le repas sur une note fraîche et sucrée !
Une petite friandise légère pour adoucir le reste de la soirée..
Mais c’est difficile de pouvoir se le permettre quand on est au régime.
Farine, beurre et sucre, c’est l’équation parfaite pour gagner du poids en 24 heures.
Quelle vie alors !
Avec le temps, cela devient très dur à supporter, on se sent privé de certains petits bonheurs.
Bonne surprise, il n’y a plus que les fruits à manger au dessert si on est soumis au régime, car on peut compenser le manque avec des recettes différentes et des résultats semblables.
Sommaire
La question qui se pose: Quel genre de gâteau peut être fait sans ses ingrédients principaux bien connus et indispensables; farine, sucre et matière grasse?
Et bien celui-ci, et à partir de:
– 400 g de yaourt grec
– 4 Œufs
– 60 g d’édulcorant stévia
-Un citron (zeste et jus)
Sans oublier de saler la recette et bien sûr, la décoration sera au choix, à partir de chocolat noir, miel ou juste quelques noix.
Pour réussir votre dessert au citron sans farine et sans beurre, vous devez bien suivre les étapes de sa préparation, pas à pas.
Mais avant tout, mettez en place deux saladiers, une spatule, un moule à four et un autre plat plus grand, puis:
-Séparez les blancs et les jaunes de vos œufs dans les deux saladiers
-Montez les blancs en neige avec un batteur électrique en y ajoutant le 1/3 d’édulcorant et le jus d’un citron vers la fin
-Fouettez bien les jaunes avec le reste du sucre, le yaourt et le zeste du citron jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et claire
-Incorporez ensuite les blancs aux jaunes par étapes en mélangeant délicatement pour conserver l’air à l’intérieur
-Versez dans le moule
-Mettez le moule dans un autre plateau plus grand et rempli d’eau
-Faites cuire le gâteau à basse température pendant une demi-heure
Laissez refroidir dans le four éteint, ensuite démoulez votre dessert au citron, et décorez-le comme vous voudrez.
Tendre et fondant, mais assez compact.
Vous ne pouvez rien imaginer, il faut que vous le testiez !
Vous avez le choix de remplacer le citron par de la vanille, cela ressemblera plus à du flan.
Bonne régalade !
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