Vous avez beaucoup de menthe qui pousse dans votre jardin et vous voulez l’exploiter impeccablement pour votre santé et votre plaisir ?
Voici une simple recette qui vous permet de faire un bon sirop à la menthe.
Table des matières
– 250 feuilles fraîche de menthe (ou bien 15 tiges de menthe à peu près).
– 500 g de sucre.
– 50 cl d’eau.
– Colorant alimentaire (si vous voulez préparer un sirop vert).
– 2 g de stévia (si vous ne voulez pas de sucre).
– Commencez par équeuter les feuilles et lavez-les à l’eau froide.
– Mettez les feuilles fraiches de menthe avec l’eau et le sucre dans une casserole.
– Portez le mélange à l’ébullition à feu moyen puis laissez-le cuire pour 10 minutes à feu très doux.
– Dès que vous remarquez que le mélange devient onctueux sirupeux, éteignez le feu et laissez le mélange reposer et refroidir.
– Si vous voulez un sirop vert, mettez le colorant alimentaire.
– Après avoir refroidi le mélange, filtrez-le avec une passoire et mettez-le dans une bouteille.
– Maintenant vous savez préparer rapidement le sirop à la menthe.
– Vous pouvez conserver votre sirop et le boire à chaque besoin.
– La conservation pourra aller jusqu’à 21 jours.
– Si vous utilisez de la stévia au lieu de sucre (pour avoir un sirop light), la conservation ne pourra pas dépasser une semaine au maximum.
– La quantité de stévia à utiliser dans ce cas est calculée en divisant la masse de sucre par le nombre de feuilles de menthe, soit donc 500 divisé par 250 pour avoir 2 g de stévia dans ce cas.
– Vous pouvez faire par vous-même ce qui vous convient en termes de choix de sucre ou autres.
– Cette recette est vraiment simple et économique.
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