Vous avez beaucoup de menthe dans votre jardin ? Découvrez comment l’utiliser efficacement pour votre santé et votre plaisir.
Voici une recette facile pour préparer un délicieux sirop à la menthe.
Sommaire
– 250 feuilles fraîches de menthe (ou environ 15 tiges de menthe).
– 500 g de sucre.
– 50 cl d’eau.
– Colorant alimentaire vert (optionnel).
– 2 g de stévia (alternative au sucre).
– Commencez par équeuter les feuilles et les laver à l’eau froide.
– Placez les feuilles fraîches de menthe, l’eau et le sucre dans une casserole.
– Amenez le mélange à ébullition à feu moyen, puis laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
– Éteignez le feu dès que le mélange devient onctueux et sirupeux, puis laissez-le reposer et refroidir.
– Si vous voulez un sirop vert, mettez le colorant alimentaire.
– Laissez refroidir le mélange, puis filtrez-le avec une passoire et versez-le dans une bouteille.
– Maintenant, vous savez préparer rapidement le sirop à la menthe.
– Conservez votre sirop et consommez-le selon vos besoins.
– Ce sirop se conserve jusqu’à 21 jours au réfrigérateur.
– En utilisant de la stévia au lieu du sucre pour un sirop plus léger, sa conservation ne dépassera pas une semaine.
– Pour remplacer le sucre par de la stévia, divisez la quantité de sucre par le nombre de feuilles de menthe : ici, 500 g de sucre pour 250 feuilles donnent 2 g de stévia.
– Personnalisez la recette selon vos préférences, que ce soit pour le type de sucre ou d’autres ingrédients.
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