Quand vous voulez préparer un repas qui allie le goût de la viande de poulet et les bienfaits des légumes, on vous conseille le poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons et olives.
Il s’agit d’un délicieux plat complet équilibré, du blanc de poulet aux poivrons avec de belles couleurs.
Voici comment vous pourrez le préparer et admirer sa saveur.
Sommaire
– 4 poitrines de poulet (ou escalopes).
– Un poivron vert.
– Un poivron jaune.
– 2 poivrons rouges.
– Un bouillon de volaille.
– 12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux).
– 4 gousses d’ail.
– Un gros oignon (ou 2 oignons moyens).
– Un cuillerée à café de piment d’espelette.
– 2 feuilles de laurier.
– Une cuillerée à café d’origan.
– Une cuillerée à café de paprika.
– Un peu d’huile d’olive.
– Sel.
– 5 baies.
– Lavez le poivron et coupez-le en rondelles après avoir retiré les pépins et les parois blanches.
– Coupez l’oignon en rondelles, écraser les gousses d’ail.
– Si vous avez des petites pommes de terre, pelez-les et si elles sont grandes coupez-les en petits morceaux.
– Faites dorer les poitrines de poulets dans une grande poêle avec couvert avec un peu d’huile d’olive puis retirez-les et réservez-les.
– Dans la même poêle et avec la même huile, faites revenir les oignons et les poivrons.
– Ajoutez l’ail et les poitrines puis ajoutez le bouillon de volaille émietté et versez 300 ml d’eau.
– Ensuite, ajoutez le sel, le piment d’espelette, le laurier, l’origan et le paprika.
– Faites cuire l’ensemble pendant une dizaine de minutes à feu doux après ébullition puis ajoutez les morceaux de pommes de terre.
– Continuez la cuisson pendant 25 à 30 minutes puis éteignez le feu.
Voila votre poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons et olives est bien prêt.
Servez-vous dans une assiette et saupoudrez de 5 baies.
Admirez les belles couleurs de plat et la saveur de votre préparation.
Bon Appétit !
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