Les pommes au four à l’ancienne sont un dessert classique, simple et délicieux, qui nous replonge dans les douceurs d’autrefois. Leur parfum caramélisé et leur texture fondante en font une gourmandise irrésistible, parfaite pour l’automne ou l’hiver.
Ingrédients
- 4 pommes (type Reinette ou Golden)
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé
- Quelques noix ou amandes concassées (optionnel)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Lavez et évidez les pommes sans les percer complètement.
- Déposez-les dans un plat allant au four.
- Remplissez le cœur de chaque pomme avec une cuillère de sucre roux, un peu de beurre et une pincée de cannelle.
- Ajoutez éventuellement quelques éclats de noix ou d’amandes pour plus de croquant.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes et dorées.
Astuce de grand-mère
Pour un résultat encore plus gourmand, arrosez les pommes de jus de cuisson en cours de route, ou ajoutez une cuillère de miel à la préparation. Servez tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
Un dessert plein de nostalgie
Cette recette de pommes au four à l’ancienne est un véritable voyage gustatif dans le temps. Facile à réaliser, économique et savoureuse, elle plaira à toute la famille. Un incontournable des desserts faits maison !