Contrairement aux piments, notamment les plus piquants, les poivrons, sont très doux en bouche, et tout le monde peut en manger.
En les introduisant dans n’importe quelle recette, leur goût frais et parfumé change complètement la donne.
On peut aussi les farcir, les frire ainsi ou les mettre au four.
Vous voulez découvrir la recette, légère, gourmande et très adaptée aux entrées et aux apéros, lisez donc la suite…
Sommaire
Vous l’auriez alors compris, il s’agit d’un ingrédient de base qui est le ou les poivrons, et ceux secondaires qui vont servir de garniture.
La liste suivante récapitule tout:
-Cinq beaux légumes de couleurs différentes (à diviser par deux chacun par la suite)
-Une douzaine de tomates cerises
– 250 g de mozzarella
– 40 g de chapelure
-De l’huile d’olive pure
-Sel + poivre + ail (une gousse) + câpres + basilic pour assaisonner
Une recette qui convient parfaitement aux végétariens (sauf pour la mozza si vous voulez la remplacer).
Mais si vous êtes amateur/amatrice de viande, intégrez-la à la farce.
Sous l’eau coulante, vous allez devoir bien nettoyer et égoutter vos légumes récemment achetés.
Après, suivez ces quelques pas:
-Coupez chaque tomate cerise et chaque poivron en deux et enlevez ses graines
-Hachez le basilic et l’ail
-Prenez un saladier et mélangez ces derniers avec les morceaux de tomates et les câpres ainsi que la chapelure
-Salez et poivrez
-Farcissez les petites barques de poivrons de ce mélange en le répartissant à parts égales
-Terminez avec une tranche de mozzarella et un filet d’huile
-Enfournez à 200 °C durant 15 minutes
-Prolongez le temps de cuisson s’il y a de la viande dedans
Une entrée fraîche et méditerranéenne par excellence !
Outre la mozzarella qui est déjà peu calorique, étant utilisée en petites quantités, il n’y a rien de lourd dans cette recette.
Vous allez vous en régaler, ça, j’en suis presque certaine…
Bonne dégustation !
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