Ces pilons de poulet marinés sont parfumés, dorés et légèrement caramélisés.
La marinade associe le miel, la sauce soja, l’ail, le jus d’ananas et la menthe pour donner une viande savoureuse.
Servis avec des pommes de terre rôties, ils forment un plat familial simple et généreux.
Le miel aide à obtenir une belle coloration, tandis que le jus d’ananas apporte une note fruitée. La sauce soja sale naturellement la marinade, il faut donc ajouter le sel avec prudence.
Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le jus d’ananas, l’ail, le paprika et le poivre. Ajoutez la moitié de la menthe ciselée.
Déposez les pilons dans un plat, versez la marinade et enrobez-les bien. Couvrez, puis laissez reposer au frais au moins 2 heures.
Coupez les petites pommes de terre en deux. Mélangez-les avec l’huile d’olive, une pincée de poivre et un peu de sel.
Disposez le poulet et les pommes de terre sur une plaque. Faites cuire environ 45 à 50 minutes à 190°C, en retournant les pilons à mi-cuisson. Servez avec le reste de menthe fraîche.
Ces pilons de poulet marinés sont faciles à préparer et très pratiques pour un repas convivial. La marinade apporte une belle couleur, une texture fondante et un goût équilibré entre douceur, fraîcheur et parfum d’ail.