Les muffins zébrés plaisent autant pour leur goût que pour leur joli effet marbré à l’intérieur.
Avec une base simple à la vanille et au cacao, on obtient un goûter maison moelleux et très agréable à servir.
Le contraste entre les deux pâtes donne un visuel gourmand sans compliquer la recette. La texture reste douce, tandis que le cacao apporte juste ce qu’il faut de caractère.
Ils conviennent bien pour un goûter, un brunch sucré ou une petite préparation à faire en famille.
Mélangez les oeufs, le sucre, l’huile et le lait, puis ajoutez la farine, la levure et la vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Divisez la pâte en deux parts. Incorporez le cacao dans l’une d’elles pour obtenir une pâte au chocolat.
Dans chaque moule, versez successivement un peu de pâte claire puis un peu de pâte au cacao, en alternant au centre pour former les couches.
Enfournez jusqu’à ce que les muffins soient dorés et cuits à coeur. Laissez tiédir avant de les démouler.
Ne remplissez pas trop les moules pour garder une belle forme. Si vous aimez les goûts plus marqués, vous pouvez ajouter un peu plus de cacao ou quelques pépites de chocolat.
Ces muffins zébrés sont une recette simple, jolie et gourmande à refaire facilement.
Leur effet bicolore fait toujours son petit effet au moment de la découpe.