Un moule en silicone peut sembler propre tout en gardant un toucher poisseux. Ce film vient souvent d’une fine couche de matière grasse mal éliminée. Pour nettoyer un moule en silicone collant, il faut surtout de l’eau bien chaude, un dégraissant doux et un rinçage méticuleux.
Le silicone n’absorbe pas la graisse comme une éponge, mais un dépôt peut rester accroché à sa surface, surtout dans les reliefs. Un lavage trop rapide, une eau tiède ou un surdosage de produit peuvent aussi laisser un film.
Rincez le moule encore légèrement tiède afin d’évacuer le surplus. Déposez quelques gouttes de liquide vaisselle directement sur la surface humide.
Frottez avec l’éponge souple, face intérieure puis face extérieure. Retournez les cavités pour atteindre les angles, les rebords et les motifs où la graisse se concentre.
Rincez longuement à l’eau chaude jusqu’à disparition totale de la mousse et de l’effet glissant. Si le toucher reste gras, recommencez une seconde fois avec une petite dose de produit frais.
Laissez le moule sécher à l’air, dans une position où l’eau ne stagne pas. Rangez-le seulement lorsqu’il est parfaitement sec, à l’abri de la poussière.
Évitez les éponges abrasives, les poudres à récurer et les objets coupants : ils peuvent rayer ou entailler la surface. Le lave-vaisselle convient uniquement si la notice du fabricant l’autorise. Il est généralement inutile de graisser un moule en silicone de qualité ; cela limite aussi la formation du film.
La bonne méthode repose sur un lavage chaud, doux et complet, pas sur un décapage agressif. Si le moule reste poisseux, se fissure ou dégage une odeur anormale malgré plusieurs lavages, mieux vaut ne plus l’utiliser pour la cuisson.