On l’a dit mille fois et on le répétera encore et encore avec plaisir: L’hiver est fait pour la culture !
Le froid ne devra jamais vous décourager d’avoir de nouveaux légumes au potager.
Ni de nouvelles fleurs à la prochaine saison…
Bien au contraire, il existe une longue liste et des variétés sans fin, qui aimeraient bien être démarrées pendant cette saison justement.
Et même en pleine crise de vent: En Janvier !
Vous êtes curieux de savoir de quoi je parle ?
Suivez-moi dans cette petite escapade jardinière…
Sommaire
Si vous croyez que Janvier est fait seulement pour le chauffage, la couverture en laine et la tasse de chocolat chaud, détrompez-vous ?
Sortez votre matériel et au jardin d’hiver pour préparer aux belles couleurs des prochaines saisons !
-Plantez des Pois de Senteur, faites germer leurs graines à l’intérieur puis déplacez-les dans une serre pour les protéger du gel.
Repiquez-les plus tard.
-Démarrez aussi le Cyclamen, le Lierre ou la Bruyère.
-Utilisez des graminées à feuilles persistantes.
-Plantez des roses aussi, choisissez-leur un trou plus large que leurs racines, et enrichissez leur terre de fumier et de matière organique.
On aime tous voir des fruits se développer sous nos yeux dans le jardin.
Donc quelles variétés devrions-nous privilégier en Janvier ?
Moi, je dirais qu’il serait tout à fait possible de démarrer des arbres à racines nues ou encore en pots.
Des baies ? Pas mal comme idée !
Prenons les framboises par exemple, vous en aurez sûrement besoin pour vos tartes et vos gâteaux.
Vous avez un grand intervalle entre novembre et mars pour les cultiver.
Pourquoi pas tout de suite, et tant qu’il est encore temps ?
Dans des conteneurs ou en plein jardin, il faudra surtout leur fournir un support, genre grillage ou clôture à poteaux, notamment pour les rangées.
Les mûres, pareilles.
Parmi les légumes qui se cultivent bien en Janvier, on a la rhubarbe.
Excellent choix pour faire des confitures et des préparations diverses et originales en cuisine.
C’est plus un fruit qu’un légume, vous savez !
Le truc, c’est de forcer ses tiges à pousser rapidement et comme suit:
-Paillez bien en recouvrant sa couronne
-Mettez dessus un récipient
-Utilisez pour simplement un seau ou une sorte de pot en terre cuite
Voilà, vous venez de bloquer la lumière et ainsi, vous atteindrez votre but.
Le mois de Janvier est fait également pour démarrer d’autres cultures de légumes indispensables à la cuisine comme:
-La salade: Mâche, Cresson, Roquette…, faites-les pousser à l’abri en les semant à l’extérieur, car ils sont résistants au froid.
Faites attention aux variétés qui continuent à donner des graines même après la récolte !
-Les herbes aromatiques qui sont aussi adaptées à la plantation en pots, sur une fenêtre de préférence et exposées à un minimum de lumière.
N’oubliez pas de prendre soin de chaque variété comme il se doit afin de garantir une belle floraison et de bonnes récoltes, d’ici le printemps et l’été.
Des légumes, des fruits, des herbes et des fleurs, on aura de toutes les couleurs dans le jardin, si on commence dès maintenant à travailler dans notre potager.
Allez, ne soyez pas paresseux !
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