Même si l’hiver est encore bien présent, février est un mois clé pour les jardiniers qui souhaitent prendre de l’avance.
Certains légumes peuvent être semés dès maintenant, sous abri ou en pleine terre selon les régions, pour assurer des récoltes précoces et abondantes dès le printemps.
Voici les 10 meilleurs légumes à semer en février pour optimiser votre potager et vos récoltes.
Ces plantes ont un cycle long et ont besoin de chaleur pour bien démarrer. Un semis en intérieur ou en mini-serre chauffée dès février permet d’obtenir des plants robustes à repiquer en mai, après les dernières gelées.
Semer les tomates en intérieur dès février permet une récolte plus précoce en été. C’est particulièrement recommandé pour les variétés de tomates anciennes ou de gros calibre.
L’aubergine nécessite de longues semaines avant d’être prête à repiquer. Février est donc idéal pour commencer en intérieur.
L’épinard est un légume rustique qui supporte bien le froid. Il peut être semé directement en pleine terre si le sol n’est pas gelé, ou sous tunnel ailleurs.
La fève tolère très bien le froid et peut être semée directement en pleine terre dès février, surtout dans les régions aux hivers doux.
Le pois est l’un des rares légumes à bien germer à basse température. Le semis de février est idéal pour les variétés à grains ronds.
Certaines variétés de carottes comme ‘Amsterdam Forcing’ ou ‘Nantaise améliorée’ peuvent être semées dès février sous châssis ou voile de forçage.
Le radis est idéal pour les semis précoces. Sous abri, il germe rapidement même en février, pour une récolte en moins d’un mois.
Des laitues comme ‘Reine de mai’ ou ‘Appia’ se prêtent très bien à un semis sous abri en février.
Les oignons blancs peuvent être semés en février pour une récolte estivale. Privilégier un semis en godets à l’intérieur ou sous tunnel.
Semer en février permet de prendre une longueur d’avance sur la saison et d’échelonner ses récoltes tout en optimisant l’espace au potager. En adaptant vos semis aux conditions locales et en choisissant les bonnes variétés, vous assurerez un potager productif dès les premiers beaux jours.