Kaki au four : le dessert d’automne fondant et parfumé

Le kaki au four est un dessert d’automne à la fois simple, gourmand et plein de saveurs. Ce fruit sucré et fondant se transforme, après un court passage au four, en une véritable douceur parfumée idéale pour finir un repas en beauté.

1. Pourquoi essayer le kaki au four ?

Le kaki, aussi appelé plaqueminier, est un fruit riche en vitamines A, C et en fibres. Sa texture fondante et son goût doux en font un ingrédient parfait pour des desserts légers et naturels. Cuit au four, il devient encore plus moelleux et libère tous ses arômes d’automne.

2. Les ingrédients nécessaires

• 2 à 4 kakis bien mûrs (de préférence variété Fuyu ou Sharon)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
• 1 pincée de cannelle (facultatif)
• Quelques éclats de noisettes ou d’amandes grillées (en option)

3. Préparation du kaki au four

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les kakis et coupez-les en deux.
3. Disposez-les dans un plat allant au four, côté chair vers le haut.
4. Versez un filet de miel ou de sirop d’érable sur chaque moitié.
5. Ajoutez une pincée de cannelle si vous aimez les saveurs épicées.
6. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre et légèrement caramélisée.

4. Dégustation et accompagnements

Servez le kaki au four tiède, nature ou accompagné de :

• Yaourt nature ou fromage blanc pour un contraste frais,
• Glace à la vanille pour un dessert plus gourmand,
• Quelques noix ou amandes concassées pour un effet croquant.

5. Astuce anti-gaspillage

Si vos kakis sont un peu trop mûrs, ne les jetez pas ! La cuisson au four permet de les sublimer et d’éviter le gaspillage alimentaire tout en obtenant un dessert savoureux.

🍂 En résumé

Le kaki au four est une recette facile, rapide et naturelle. Riche en goût et en douceur, c’est le dessert d’automne parfait pour profiter des fruits de saison tout en se régalant sainement.