Le piment est toujours plus piquant qu’un poivron.
Ce dernier est plus beau avec ses jolies rondeurs, ses saveurs douces et sa capacité à être farci.
On le remarque souvent dans les garnitures des Quesadillas et des recettes mexicaines.
Un peu d’oignon en lanières, du poulet et des épices…
Et ce qui rend le truc encore plus appétissant est la variation de couleurs entre le rouge, le vert, l’orange et le jaune.
Vous, vous le savez peut-être, mais les enfants, eux, se posent tout le temps cette question : « Quelle différence entre ces légumes appartenant à la même famille ?».
La réponse est dans la suite…
Sommaire
La plante est la même, et on l’appelle « Capsicum Annuum ».
La forme est aussi la même, mais les couleurs, on dirait qu’en est en présence d’un jardin coloré de fleurs.
Les petits imaginent parfois qu’on les a colorés pour avoir un si beau tableau.
Mais c’est naturel !
Commençons par les rouges et les verts…
En fait, tout dépend ici du degré de maturation.
Plus on laisse le poivron sur la plante, et plus il deviendra rouge et sucré.
Quant aux oranges et jaunes, il s’agit d’une tout autre variété.
Plus vite, on récolte le légume, et plus on l’a amer en bouche.
Par contre, les plus coûteux sont ceux qui nécessitent plus d’entretien, de temps et de surveillance pour devenir mûrs et goûteux.
Quand je vous dis que c’est très bénéfique…
Commençons par le piment rouge, la star des poivrons !
Il est le plus riche en vitamine C.
En le consommant, vous vous sentirez plus en forme.
Il comporte aussi des antioxydants naturels et prévient certaines anomalies cardiovasculaires.
Quant au vert, il est riche en chlorophylle d’où sa couleur intense.
Le jaune et l’orange assurent une meilleure vision et maintiennent une bonne santé des yeux.
Ils sont hyper riches en caroténoïdes.
Donc, ils sont tous bons ?
Ben oui !
Je vous avoue que le poivron à une courte durée de vie après sa récolte.
Il est fragile et peut vite pourrir.
De toute manière, même en le conservant, cela ne peut pas durer au-delà de quelques jours et moins même qu’une semaine.
Et pour ne pas le perdre dès le premier jour, veuillez au moins suivre ces quelques conseils :
-Après l’avoir lavé, égouttez-le bien et cachez-le sec dans un sac hermétique
-Coupez-le si vous voulez et emballez de film en plastique et hop au congélateur !
Privilégiez toujours le produit frais pour profiter de sa saveur et de sa valeur nutritionnelle.
Un jardin de poivron qui colorera nos plats, salades, farces, et testez-le grillé puis faites-en une soupe…
Ce sera une régalade !
Ce qui importe vraiment est que vous savez maintenant la différence entre ses diverses couleurs, et les surprises que cela cache.
Il ne reste plus qu’à en profiter.
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