Ces petits insectes en fruits et légumes transforment une assiette de crudités en activité culinaire amusante. Inspirée de l’image fournie, cette version propose trois formes simples à réaliser : coccinelles, chenilles et papillons.
Lavez soigneusement les fruits, les légumes et les herbes. Séchez-les : le fromage frais adhérera mieux sur des surfaces peu humides. Coupez le concombre en rondelles épaisses et en barquettes d’environ 6 cm. Partagez les tomates et les raisins en deux dans la longueur. Équeutez les fraises, puis taillez-les en fines tranches.
Déposez une demi-tomate sur une rondelle de concombre. Placez un demi-raisin devant pour former la tête. Tracez la séparation des ailes avec une pointe de fromage frais, puis ajoutez quelques graines de sésame noir. Deux petits tronçons de ciboulette formeront les antennes.
Alignez dans une barquette de concombre plusieurs demi-tomates ou demi-raisins, en alternant les couleurs. Fixez-les avec une très petite quantité de fromage frais. Terminez par un raisin, deux points de fromage frais pour les yeux et deux antennes en ciboulette.
Posez deux tranches de fraise de chaque côté d’une bille de mozzarella coupée en deux. Ajoutez une moitié de raisin pour la tête. Complétez avec deux yeux au fromage frais et au sésame, puis deux petits morceaux de ciboulette.
Disposez les créations sur des feuilles de basilic ou une grande planche, en variant les formes et les couleurs. Préparez-les peu avant le service et conservez-les au réfrigérateur. Pour les jeunes enfants, coupez toujours les raisins dans la longueur. Si des piques sont utilisés pour faciliter l’assemblage, retirez-les impérativement avant de servir.
Cette idée fonctionne aussi bien pour un goûter salé, un buffet ou un atelier cuisine. L’essentiel est de garder une base stable, des morceaux faciles à manipuler et des associations simples. Chaque insecte peut ainsi être légèrement différent tout en restant appétissant et facile à reconnaître.