Le meilleur moment avant un dîner, c’est celui d’apéritif.
Ce n’est pas vraiment le repas qui compte le plus, c’est plutôt la retrouvaille, les petites conversations et le plaisir de partager.
En plus, on peut découvrir et faire découvrir aux autres de nouvelles recettes.
Pour ce, on va vous proposer tout à l’heure quelques créations légères et succulentes pour rendre l’apéro encore plus amusant.
L’idée est de ne pas se faire ruiner en cherchant les produits les plus chers et prestigieux, non plus de passer toute la journée en cuisine.. Vous verrez !
Sommaire
Le pesto est devenu une tendance présente dans presque tous les apéritifs des cuisiniers professionnels.
La recette est facile et le goût est irrésistible:
-Coupez d’abord vos avocats et enlevez le noyau et la chair
-Mixez-les avec une gousse d’ail, des poignons de pin et du basilic
-Assaisonnez avec de l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre
-Conservez bien au frais
Avec des chips, ou des tortillas, ça marche parfaitement !
Maintes recettes de barquettes ont fait l’unanimité selon le goût et les penchants de chaque personne.
A la viande hachée, au poulet, au thon, aux légumes..
Et pourquoi pas aux endives et à la pomme ?
-Après avoir tout nettoyé, tout découpé, mélangez vos endives, une pomme et une grenade, ensemble
-Assaisonnez au goût (citron, huile, aneth, échalote..)
-Salez et poivrez
-Garnissez vos feuilles d’endives avec ce mélange frais pour un apéritif sain
Tout le monde aime les verrines en apéritif, c’est toujours frais et léger .
En voici une nouvelle recette et deux ingrédients principaux qui se marient très bien: le fromage et les betteraves !
-Mixez d’abord, betteraves, échalotes et radis, tous finement coupés
-Salez et poivrez
-Puis rajoutez du fromage blanc
Vous pouvez les présenter sur des étages pour varier les couleurs ou juste les mixer tous ensemble.
Qui n’aime pas les sandwichs?
Mais c’est parfois gros et lourd !
En apéritif, ce sera beaucoup plus petit et léger..
Vous êtes prêt ?
-Préparez quelques pains de mie de préférence bio
-Garnissez de fromage en lamelles, tranches fines de pommes et d’olives
-Tartinez l’autre tranche avec laquelle vous allez couvrir d’une préparation Olimiel
-Salez et poivrez avec un filet d’huile d’olive
-Disposez-la dessus
-Découpez en petits carrés
-Répétez selon le nombre de personnes invités à l’apéritif
Les idées de brochettes en apéritif sont aussi diverses et toutes adorées.
En voici la plus rapide à préparer et la plus légère de toutes:
-Commencez par laver tous vos ingrédients qui vont se manger tout crus: tomates cerises, olives dénoyautées et basilic
-Ensuite, coupez les olives et la mozzarella en petits morceaux de taille adéquate à votre bâtonnets de brochette
-Salez et poivrez tout
-Montez-les les uns sur les autres
-Huilez légèrement
Vous pouvez, bien entendu, ajouter ou remplacer quelques ingrédients selon vos goûts et ceux de vos convives.
Il ne reste plus qu’à vous régaler !
Avec des composants faciles à trouver et loin d’être coûteux, vous feriez le bonheur de tout le monde.
Ce sera même un apéritif réussi et inoubliable.
En outre, tous les estomacs seront tranquilles et accueilleront bien le reste du repas.
Rassasiant, mais léger, c’est ce qu’on vous demande souvent.
Bonne dégustation !
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