Guimauve maison sans sucre facile

Qui aurait cru qu’il soit possible de réaliser une guimauve maison moelleuse, savoureuse et sans sucre ajouté ? Et pourtant, cette recette bluffante ne nécessite que 2 ingrédients simples et naturels. Idéale pour les gourmands soucieux de leur santé ou ceux qui veulent éviter le sucre raffiné !

Les 2 ingrédients magiques

• 1/2 tasse d’eau froide
• 2 cuillères à soupe de gélatine sans saveur (ou agar-agar pour une version végétarienne)

Et c’est tout ! Pas de sucre, pas de sirop de maïs, ni de miel. Le secret réside dans la texture donnée par la gélatine, qui reproduit parfaitement le moelleux caractéristique des guimauves traditionnelles.

Préparation pas à pas

1. Dans un bol, versez l’eau froide et ajoutez la gélatine. Laissez gonfler 10 minutes.
2. Faites chauffer doucement le mélange jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
3. Versez ensuite dans un batteur électrique et fouettez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation devienne blanche, mousseuse et double de volume.
4. Versez dans un moule tapissé de papier cuisson, lissez la surface et laissez reposer 4 heures au réfrigérateur.
5. Coupez en cubes et dégustez !

Astuce bonus

Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille, de menthe ou de fleur d’oranger. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de noix de coco râpée pour un effet encore plus irrésistible.

Pourquoi essayer cette recette ?

• Sans sucre ajouté : parfait pour les personnes diabétiques ou en rééquilibrage alimentaire.
• Facile et rapide : seulement 10 minutes de préparation.
• Naturelle : aucun additif ni colorant.

Conclusion

Cette guimauve maison sans sucre prouve qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Simple, rapide et délicieuse, elle deviendra vite votre nouvelle douceur préférée !