Si vous aimez, comme moi, les pommes de terre, le poisson et le chou-fleur, vous allez donc vous régaler avec cette recette.
Un gratin facile à préparer pour le dîner ou le déjeuner, qui fera l’unanimité et qui changera un peu de la viande hachée et du poulet.
Rien ne vaut la saveur des fruits de mer et des espèces marines.
Cela peut être même un repas complet, vu que c’est riche en nutriments et en saveurs, et très rassasiant en plus.
Vous êtes déjà impatient de tout savoir?
On attaque alors la recette !
Sommaire
La qualité de chaque produit comptera dans le résultat final.
Donc, veillez à bien choisir votre poissonnier et à privilégier les produits frais aux congelés.
Dans cette recette qui fera quatre bonnes parts, vous aurez besoin de:
-Un demi-kilo ou presque de filet de poisson à chair blanche
-Un demi-kilo également de pommes de terre (non sucrées)
-Une tasse remplie de béchamel préparée à l’avance
-De 200 à 300 g de chou-fleur
– 50 g de gruyère râpé
– 120 g de petits pois
-Du sel et du poivre pour assaisonner
Cela met déjà l’eau dans la bouche.
On prépare notre légume avant tout (les patates), en l’épluchant et en le découpant en rondelles.
-Après, on les cuit dans un peu d’eau avec les petits pois
-On coupe en même temps le chou-fleur dans une autre casserole d’eau bouillante
-On égoutte et on laisse de côté
-Pendant ce temps, on cuit à part le poisson sur une grille des deux côtés
-On l’émiette
-On mélange tout dans un saladier avec la sauce béchamel
-On sale et on poivre
-On verse dans le plat à gratin et on saupoudre de fromage râpé
-Direction le four pour 20 min à 180 °C
Pas trop d’épices, la saveur du poisson ressortira et s’assortira avec la béchamel, les pommes de terre, le fromage et le chou-fleur.
On peut aussi saupoudrer de chapelure pour avoir une texture croquante à la surface du plat.
Comme vous l’auriez constaté, c’est complet, riche et ça a l’air vraiment irrésistible.
À faire et à refaire !
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