Gratin d’œufs durs : un plat réconfortant, économique et délicieux

On n’y pense jamais, mais le gratin d’œufs durs est un plat à la fois simple, savoureux et très abordable. C’est une excellente idée pour un repas complet sans se ruiner, surtout lorsqu’on veut cuisiner avec les moyens du bord tout en se régalant.

Pourquoi essayer cette recette ?

Le gratin d’œufs durs est une alternative originale aux gratins traditionnels de pommes de terre ou de légumes. Il ne nécessite que quelques ingrédients de base : des œufs, du lait, du beurre, de la farine, du fromage et un peu de sel et de poivre. En quelques minutes, vous obtenez un plat doré au four, crémeux et plein de saveurs.

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 œufs
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 1/2 litre de lait
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
• Sel, poivre et noix de muscade
• Un peu de persil haché pour la décoration

Préparation du gratin d’œufs durs

1. Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante. Écalez-les une fois refroidis et coupez-les en deux.
2. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
3. Disposez les œufs dans un plat à gratin beurré, côté jaune vers le haut.
4. Nappez de sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
5. Faites gratiner au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Astuce gourmande

Vous pouvez agrémenter ce gratin d’un peu de jambon coupé en dés, d’épinards ou même de pommes de terre pour le rendre encore plus copieux. Servez-le avec une salade verte pour un repas équilibré et complet.

Conclusion

Le gratin d’œufs durs prouve qu’on peut se régaler sans dépenser beaucoup. Facile à préparer, nourrissant et plein de douceur, c’est le plat idéal pour réchauffer les cœurs et les estomacs.