Deux pas seulement pour faire des glaçons transparents et beaux comme de vrais pros..
Vous savez, on en a parfois besoin, surtout en été et lors des soirées.
Quelques cubes dans un beau cocktail ou pour en faire des Smoothies et des glaces colorées…
Mais la plupart du temps, on reste bouche-bée devant leur transparence en visitant quelques restos.
On se demande: « Mais comment diable, ils font ça? ».
Nous avons enfin découvert leur secret, et nous avons l’intention de tout vous révéler dans quelques instants.
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Eh bien, vous n’allez pas en croire vos yeux.
Cette technique est beaucoup plus simple que ce que vous imaginez.
Vous aurez besoin de votre cube à glaçons, bien évidemment et comme d’habitude.
Mais ce n’est pas le secret !
Le secret est dans l’eau que vous allez devoir employer pour avoir le résultat souhaité.
Une eau filtrée de préférence et non calcaire, mais surtout bouillie.
Oui, vous allez devoir bouillir de l’eau avant de la verser dans votre moule étant refroidie.
Et hop ! Au congélateur !
Mais ce n’est pas la seule solution pour atteindre votre but et la perfection.
Nous vous proposons donc une astuce bonus, et vous expliquez comment on peut toucher à la transparence juste parfaite.
Bref, et en un seul mot, il s’agit de contrôler le « temps ».
Comme dans la nature, les gouttelettes de glace, si transparentes et miroitées sur les arbres, se forment très lentement.
Pour ce faire, vous pouvez recourir à votre glacière plutôt isotherme.
Mettez-la dans le congélo et laissez à l’eau (dans le ou les moules) le temps de refroidir doucement pour mieux cristalliser. ça va laisser le temps aux bulles d’air de s’échapper avant d’être prises dans la glace.
Voilà !
Maintenant que vous connaissez enfin le secret des experts, on vous conseille de suivre désormais cette méthode pour faire de jolis glaçons esthétiques.
Et vous ne serez jamais déçu.
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