Parmi les plats qu’on aime le plus, bons, rapides et plus ou moins sains, est la quiche.
Ses recettes se diversifient selon le goût de chacun.
De nos jours, vous pouvez la faire avec n’importe quoi et quels que soient les ingrédients que vous avez en cuisine.
Et on sait tous que le secret derrière sa réussite n’est pas simplement dans sa garniture mais aussi dans sa pâte.
Alors, la plupart du temps, on privilégie la pâte brisée, mais ça n’empêche que la feuilletée, qui a prouvé elle aussi sa réussite dans presque tout, salé ou sucré, peut être exploitée en quiche..et vous verrez le résultat que ça donne !
Sommaire
Une quiche peut être faite de champignons, de poulet, de viande hachée, de légumes ou de thon.
La présence de la crème fraîche ainsi que le fromage a toujours été indispensable.
Découvrons ensemble les ingrédients de notre recette du jour:
-Une belle pâte feuilletée
-Des poivrons de différentes couleurs
-De 2 à 3 œufs
-Une tasse remplie de crème liquide
-Un filet d’huile d’olive
-Un oignon entier
-Du fromage suisse bien râpé
Sans oublier le sel et le poivre indispensables à toutes les recettes salées.
Comme toute tarte, la nôtre va forcément être enfournée à 200 °C et pas plus qu’une vingtaine de minutes en surveillant de temps en temps jusqu’à sa dorure et que les œufs soient bien cuits avec la sauce.
Mais avant tout cela:
-Émincez vos poivrons bien lavés et surtout épépinez-les
-Faites-les revenir avec l’oignon et l’huile d’olive, salez et poivrez
-Prenez un bol à part et battez dedans les œufs et la crème
-Étalez la pâte de la quiche sur un moule à tarte bien beurré
-Parsemez de fromage, versez les légumes, tapissez de sauce aux œufs salée et poivrée elle aussi
Il ne vous reste plus qu’à attendre que votre quiche soit enfin prête à être dégustée.
Un peu de persil ou d’autre herbe, fera aussi l’affaire et parfumera bien votre quiche.
En plus, vous avez le choix d’y incorporez un autre ingrédient de votre choix; poulet, fruits de mer, aubergine.. etc.
Un plat économique, simple et rapide, et ça va vite vous rassasier.
Et les enfants l’aimeront bien..
Bonne régalade !
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