Envie de retrouver le goût des gaufrettes traditionnelles de votre enfance ? Croustillantes, dorées et délicatement parfumées, ces petites douceurs se préparent facilement avec quelques ingrédients simples. Parfaites pour le goûter, le café ou à glisser dans une boîte à biscuits !
🧺 Ingrédients pour environ 25 gaufrettes
- 250 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
👩🍳 Préparation étape par étape
- Préparez la pâte : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu puis la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
- Préchauffez le gaufrier à gaufrettes (ou un gaufrier classique finement rainuré).
- Cuisson : Déposez une petite cuillère de pâte au centre du moule et refermez. Laissez cuire environ 30 à 45 secondes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Refroidissement : Retirez délicatement les gaufrettes et laissez-les refroidir sur une grille pour qu’elles deviennent bien croustillantes.
🍯 Astuces gourmandes
- Ajoutez une touche de rhum ou d’extrait d’amande pour un parfum plus prononcé.
- Conservez vos gaufrettes dans une boîte hermétique, elles resteront croquantes plusieurs jours.
- Servez-les avec une crème glacée, un café ou un chocolat chaud pour un moment encore plus gourmand !
Simple et rapide, cette recette de gaufrettes croustillantes maison est un vrai régal à partager en famille ou entre amis. Une tradition sucrée à redécouvrir sans modération !