Cuisine

Gâteau léger au skyr et aux pommes : recette saine et gourmande

Envie de savourer un gâteau à la fois moelleux, rassasiant et léger ?

Cette recette au skyr et aux pommes coche toutes les cases : sans matière grasse superflue, naturellement sucrée, riche en protéines et parfaite pour les personnes qui suivent le programme WW ou adoptent une alimentation équilibrée.

En prime, sa texture fondante et son goût doux en font une option idéale pour le petit-déjeuner comme pour une collation saine.

Sommaire

1. Une recette saine et gourmande

a. Ingrédients pour 8 parts

2 pommes coupées en petits dés
2 pots de skyr nature (300 g)
2 œufs
120 g de farine
40 g de sucre (ou édulcorant)
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe d’huile (facultative)
Quelques raisins secs ou pépites de chocolat (facultatifs)

À noter : les quantités données peuvent être adaptées selon vos besoins nutritionnels. Le skyr, les œufs et les pommes sont généralement considérés comme 0 Point dans plusieurs versions du programme WW. Les valeurs pour les autres ingrédients doivent être vérifiées selon votre plan personnel.

b. Étapes de préparation

Dans un saladier, mélanger le skyr, les œufs, le sucre (ou édulcorant) et l’extrait de vanille.
Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporer la moitié des pommes dans la pâte.
Verser le tout dans un moule (antiadhésif ou chemisé de papier cuisson).
Répartir le reste des pommes sur le dessus de la pâte.
Ajouter, si désiré, quelques raisins secs ou pépites de chocolat.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et de découper pour un résultat plus moelleux.

2. Informations nutritionnelles et Points WW (à titre indicatif)

a. Éléments à 0 Point dans certains plans

Skyr nature (non sucré)
Œufs
Pommes

b. Ingrédients à comptabiliser

Farine (120 g)
Sucre (40 g) ou édulcorant
Huile (1 c. à soupe, facultative)
Chocolat ou raisins secs (facultatifs)

Estimation : avec sucre et huile, le gâteau contient environ 24 Points WW, soit 3 Points par part. Sans huile ni sucre (ou avec édulcorant), il descend à environ 12 Points WW, soit 1,5 à 2 Points par part. À adapter selon le système WW que vous utilisez.

i. Variante encore plus légère

Pour une version allégée, vous pouvez remplacer le sucre par 2 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté. Elle apporte du moelleux, un goût naturellement sucré et permet de réduire encore les points.

Ce gâteau est un exemple parfait d’une recette simple, saine et personnalisable. Que ce soit pour un petit-déjeuner nutritif ou une pause gourmande sans excès, il s’adapte à vos envies. Essayez-le, ajustez selon vos goûts et partagez-le autour de vous !