Le gâteau marbré est une recette intemporelle qui séduit par sa texture moelleuse et son aspect bicolore chocolat-vanille. Facile à préparer, il convient aussi bien pour les goûters d’enfants que pour les pauses gourmandes des plus grands. Voici une version simple, rapide et savoureuse.
Sommaire
Préchauffez votre four à 180°C, de préférence en mode chaleur tournante.
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et blanchi.
Ajoutez progressivement le lait puis l’huile tout en mélangeant.
Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien. L’autre part reste nature.
Alternez les couches de pâte nature et de pâte chocolatée dans un moule beurré et fariné. Pour créer un effet marbré, utilisez la pointe d’un couteau pour dessiner des spirales.
Faites cuire pendant 35 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.
Ce gâteau reste moelleux pendant 2 à 3 jours s’il est bien emballé dans du film alimentaire ou placé sous cloche à température ambiante.
Vous avez testé cette recette ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ou partager vos variantes préférées !
Comment Préparer un Gâteau aux Pépites de Chocolat?
Les Mirabelles de Saison : Comment les Cuisiner dans un Gâteau ?