Si vous aimez les desserts aux pommes légers et pleins de saveurs, ce gâteau invisible est fait pour vous ! Avec ses fines tranches fondantes et sa texture aérienne, il est parfait pour un goûter, un dessert ou même au petit-déjeuner. En plus, il se prépare facilement avec quelques ingrédients simples.
Ingrédients :
- 5 à 6 pommes (de préférence Golden ou Pink Lady)
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Préparez la pâte : dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille et enfin la farine, la levure et le sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les pommes : épluchez-les, retirez le cœur et coupez-les en tranches très fines (à la mandoline si possible). Incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez dans un moule : beurrez un moule rectangulaire ou rond, puis versez la préparation. Lissez le dessus.
- Faites cuire environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace pour une touche gourmande.
Astuce :
Pour une version encore plus parfumée, ajoutez un peu de cannelle ou un zeste de citron dans la pâte. Et si vous aimez les contrastes, servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille !
Simple, léger et fruité, le gâteau invisible aux pommes va vite devenir un classique dans votre cuisine !