La galette des rois est une tradition incontournable pour fêter l’Épiphanie ! Si vous manquez de temps mais souhaitez régaler votre famille, cette recette de galette des rois maison rapide et facile est faite pour vous. Avec seulement quelques ingrédients et peu de préparation, vous obtiendrez une galette dorée, croustillante et gourmande à souhait.
Ingrédients nécessaires
- 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi
- 100 g de poudre d’amandes
- 75 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre mou
- Quelques gouttes d’extrait d’amande amère (facultatif)
- 1 fève et 1 couronne
Préparation pas à pas
- Préparez la crème d’amande : Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez la poudre d’amandes, un œuf et l’extrait d’amande amère.
- Assemblez la galette : Étalez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Répartissez la crème d’amande au centre en laissant 2 cm de bord. Glissez la fève.
- Refermez : Recouvrez avec la seconde pâte et soudez bien les bords avec un peu d’eau. Dessinez des motifs sur le dessus sans percer la pâte.
- Dorez : Battez le second œuf et badigeonnez la galette pour une belle dorure.
- Cuisson : Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus savoureuse, saupoudrez un peu de sucre glace à la sortie du four ou ajoutez une cuillère de crème pâtissière à la crème d’amande pour une frangipane légère.
Conseil de dégustation
Servez votre galette tiède avec un bon cidre ou un chocolat chaud. Qui aura la fève cette année ?
Simple, rapide et délicieuse, cette galette des rois maison ravira petits et grands sans passer des heures en cuisine !