Cuisine

Les Frites Croustillantes et leur Sauce Délicieuse 2 Recettes pour un Dîner Inoubliable


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Franchement, qui n’aime pas les frites?

Qui ose le dire?

Des pommes de terre croustillantes et qui fondent ensuite en bouche !

Avec de la mayo ou du ketchup, quel régal !

Et puis, c’est calorique, cela donne des forces, sans en abuser, bien entendu, et ça peut accompagner plusieurs plats et sandwiches aussi.

Une portion de frites, peut même constituer un repas en soi-même.

Maintenant, le seul bémol se trouve dans cette question: Comment en préparer comme au restaurant?

Et on ne va plus tarder à vous en révéler le secret .

1-Préparation des frites:

Tout le monde peut découper des pommes de terre et les frire dans de l’huile bouillante.

Mais rares sont ceux qui les font croustillantes comme au fast-food.

Voici, sans plus attendre, le secret du crunchy des frites:

-Épluchez et découpez vos patates en bâtons ou en rondelles, au choix

-Versez dessus, dans un saladier, de l’eau jusqu’à les recouvrir entièrement

-Rajoutez 50 ml de vinaigre blanc

-Mettez au froid l’espace d’une heure

-Sortez-les, égouttez et laissez sécher (sur un torchon)

-Faites-les frire dans de l’huile très chaude

-Refaites une deuxième fois cette opération

-Séchez sur du papier absorbant

2-Recette de sauce:

Des frites ne sont jamais autant copieuses qu’avec une bonne sauce rouge ou blanche les accompagnant.

Et pourquoi donc chercher l’industriel alors que c’est facile de préparer mieux chez vous ?

Vous aurez besoin de quelques légumes en plus, c’est tout !

-Découpez des tomates en cubes

-Mettez-les dans un mixeur et ajoutez un oignon et une gousse d’ail

-Ajoutez le gingembre, la cannelle, les clous de girofle, une cuillère de vinaigre et deux en miel

-Salez et poivrez puis rajoutez un peu de cassonade

-Mixez le tout

-Faites cuire le mélange dans une poêle

La sauce est maintenant prête à côté de vos frites!

3-Conseils en plus:

La quantité de sauce pour frites que vous venez de préparer suffit pour plus qu’un seul repas.

Pour la conserver le plus longtemps possible, faites comme suit:

-Stérilisez des bocaux hermétiques avant tout en les bouillant une dizaine de minutes dans l’eau avant l’usage

-Ensuite, vaporisez-les d’un peu d’alcool de l’intérieur

-Gardez-les ensuite au frais jusqu’à la prochaine utilisation

Votre dîner est enfin prêt à déguster !

Soyez sûr que les premiers à s’en régaler seront les petits.

Le vinaigre, étant bénéfique pour la santé et pour le taux de cholestérol, va réduire les effets néfastes de la friture.

Et de plus, ce sera irrésistible.

Les frites du resto ne vous manqueront plus jamais !

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