Vous avez mangé des frites croustillantes dans certains restaurants et vous avez admiré leur gout et leur état croquant ?
Voulez-vous en faire une quantité à domicile mais vous ne savez pas exactement comment ça se fait ?
Le secret en fait est le vinaigre blanc.
Pour savoir comment en profiter, découvrez l’astuce ci-dessous.
Sommaire
– Un kg de pommes de terre.
– Huile de tournesol.
– Eau froide.
– 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
– Epluchez vos pommes de terre et découpez-les en bâtonnets de 10 mm d’épaisseur.
– Mettez les bâtonnets dans un saladier et couvrez-les totalement avec l’eau.
– Ajoutez les deux cuillères à soupe de vinaigre blanc et mélangez bien.
– Mettez-les au frigo pendant au moins une demi-heure (voire même une heure).
– Après cette heure, retirez vos bâtonnets et séchez-les bien (vous pouvez vous servir des serviettes pour vous débarrasser de maximum d’eau).
– Faites chauffer l’huile dans une casserole ou une sauteuse adaptée à la friture (ça sera beaucoup mieux si vous utilisez une friteuse).
– Maintenant il ne vous reste que de frire les pommes de terre autant de fois que nécessaire.
Finalement dégustez vos frites croustillantes maison.
Vous pouvez les consommer accompagnées d’un sandwich, un plat ou même seules.
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