Le flan aux pommes et yaourt plaît pour sa texture douce et sa préparation sans complication.
Il demande peu d’ingrédients et convient bien quand on cherche un dessert familial, moelleux et rapide à mettre en place.
Le yaourt apporte du moelleux et une texture plus légère qu’un flan très riche. Les pommes, elles, donnent du parfum et gardent le dessert agréable même après refroidissement.
Il faut des pommes, des oeufs, du yaourt nature, un peu de sucre, de la farine et du sucre vanillé. Cette base suffit pour obtenir un flan simple, bien équilibré et facile à personnaliser.
Commencez par éplucher et couper les pommes. Fouettez ensuite les oeufs avec le sucre, ajoutez les yaourts, puis incorporez la farine et le sucre vanillé. Terminez avec les morceaux de pommes et versez le tout dans un moule beurré.
La cuisson se fait dans un four préchauffé jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré.
Laissez ce flan tiédir avant de le démouler. Il peut se servir tel quel ou avec une légère touche de cannelle.
Le flan aux pommes et yaourt est une recette facile à garder sous la main. Peu chargée, fondante et parfumée, elle convient très bien au dessert comme au goûter.