La sécurité dans la cuisine commence souvent par des gestes simples. L’un des plus sous-estimés est d’observer la couleur de la flamme de votre gazinière.
En effet, ce détail visuel peut indiquer si votre appareil fonctionne correctement ou s’il représente un danger invisible, notamment lié au monoxyde de carbone.
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Une flamme bleue est le signe d’une combustion complète, ce qui signifie que le gaz brûle efficacement en présence d’une bonne quantité d’oxygène. Cela présente plusieurs avantages :
Ce type de flamme est stable, fine, et doit rester bleu vif pendant toute la cuisson.
Une flamme jaune ou orangée indique généralement une combustion incomplète. Cela peut provenir :
Dans ces conditions, votre appareil peut produire du monoxyde de carbone (CO), un gaz toxique, invisible, inodore et potentiellement mortel.
Une exposition prolongée au CO peut entraîner des maux de tête, des nausées, voire une intoxication grave.
Un nettoyage fréquent permet d’éviter l’obstruction des orifices par la graisse ou les résidus alimentaires, garantissant une bonne combustion.
L’aération permet d’assurer un apport suffisant en oxygène. Même par temps froid, ouvrez légèrement une fenêtre ou utilisez une hotte.
Si la flamme reste anormale après nettoyage, faites appel à un professionnel. Il vérifiera :
Discret et peu coûteux, cet appareil peut détecter la présence de CO avant l’apparition des symptômes. Il constitue un complément essentiel à la vigilance visuelle.
Un simple coup d’œil peut suffire à prévenir un accident domestique grave. Prenez l’habitude de vérifier vos flammes à chaque utilisation et partagez ces conseils autour de vous : la prévention commence à la maison.
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